Rotationswaschdüsen benetzen den Mischraum und die Mischwerkzeuge. Neben anderen Faktoren bestimmen auch die Größe und die Geschwindigkeit der Tropfen die Effizienz des Waschens.
Nassreinigung von Pulvermischern; automatisch oder manuell; Washing in Place (WIP)
Betriebe, die Trockenstoffe herstellen oder verarbeiten, vermeiden die Anwesenheit von Wasser oder Feuchtigkeit
In Mischbetrieben, die Trockenstoffe verarbeiten, wird Wasser ungern geduldet. Wasser oder hohe Luftfeuchtigkeit in der Umgebungsluft kann die Pulverqualität negativ beeinflussen; insbesondere, wenn Schüttgüter hygroskopisch sind. Die Qualitätssicherung gerät außer Kontrolle, wenn ungewollt mikrobiologische Prozesse ausgelöst werden, die das Mischgut und die Umgebungsluft verkeimen.
Insofern gilt nahezu generell: Betriebe, die pulvrige Güter verarbeiten und vermischen, möchten es vermeiden, dass Wasser offen in Erscheinung tritt. Insofern wird man nach Möglichkeiten suchen, die Mischer möglichst trocken zu reinigen. In einigen Fällen kann man sogar ganz auf die Reinigung verzichten,
- wenn der Mischer sich hochgradig entleeren kann
- wenn die nachfolge Charge ähnliche Rezepturbestandteile aufweist
- wenn der Mischer hygienisch konstruiert ist.
Je nach Branche, Produktgruppe, Grad der Kontamination und Produktionsabfolge gibt es abgestufte Reinigungsregime.
Obwohl die Trockenreinigung eine schnelle und risikoarme Art des Reinigens darstellt, können viele Betriebe nicht auf die Nassreinigung ihrer Mischanlagen verzichten. Beispielhaft seien nachstehend einige genannt.
- pharmazeutische Wirkstoffe,
- Vitaminmischungen,
- diätetische
Nahrung für frühgeborene Babys, oder Kranke, ……
- Instantprodukte wie würzige
Soßen, Suppen, Getränke, aromatisierter Tee,
- Stabilisatoren,
- farbintensive Gewürze,
- Aromen, Geschmackstoffe,
- stark riechende Substanzen,
- Hochkonzentrate,
- Vormischungen (Premixturen) und Verreibungen
- Wirkstoffe an denen Enzyme beteiligt sind oder
- Tabak; Kautabak, Schnupftabak, Snus
- Pflanzenschutzmittel,
- anorganische Farben, Farbpigmente, keramische Farbkörper, organische Farben,
- Nanopulver
- ....
diese Aufzählung ist ohne Anspruch auf Vollzähligkeit
Waschen: WaterDragon® öffnet und verschließt sich selbsttätig. Die Lanze fährt automatisch in den Mischraum und wäscht den Mischer bei ca. 3 bar Wasserdruck. Trocknen: Durch die große Öffnung strömt viel Warmluft in den Mischraum.
Beispiel aus der Praxis: Nährstoffaufbereitung für die enterale Ernährung:
Der rechts dargestellte Schüttgutmischer ist beispielhaft für besonders hygienische Pulvermischungen. Kohlehydrate, Fette, Vitamine und Mineralien werden in pulvriger Form zusammengesetzt. Eine solche Komposition ist physiologisch optimal verwertbar. Die Endprodukte sind leicht verdaulich, lange haltbar und sehr schmackhaft. Die Pulvermischung wird in Wasser aufgelöst wie ein Instantgetränk. Die Nährstoffdichte ist besonders hoch aber ausgewogen. Sie gestattet eine Vollwerternährung ohne feste Bestandteile. Die Flüssigkeit kann getrunken werden oder per Sonde verabreicht werden.
Im dargestellten Pulvermischer werden
auch Tablettenmassen, Vitaminpräparate, und Nahrungsergänzungen hergestellt. Ein
Rezepturwechsel findet nahezu nach jeder Charge statt. ComDisc® Mischwerkzeuge
bewerkstelligen eine exzellente Restlosentleerung bis auf wenige Gramm. So wird
viel Rohstoff eingespart. Nahezu alle Einsatzstoffe werden in verkaufsfähiger Ware
umgewandelt. Es gibt kaum Abfall. Insofern wird sehr wenig Waschwasser
benötigt. Die Nassreinigung und die Trocknung funktionieren automatisch.
amixon® Mischer für 7 m³ Chargen in einer pharmazeutischen Fabrik.
Pulvermischanlagen, die regelmäßig nass gereinigt werden, sollten hygienisch konstruiert sein. amixon® verfügt über 40 Jahre Erfahrung und hat einzigartige Lösungen entwickelt. Im Einzelnen handelt es sich um folgende Komponenten:
SinConvex® und ComDisc® sorgen für gute Restlosentleerung. So wird von Beginn an (fast) alles Mischgut verwertet und viel Waschwasser eingespart. Andere Aspekte beziehen sich auf die Bauart der Inspektionstüren und deren Dichtungen, OmgaSeal® dichtet besonders nah am Produkt – technisch totraumfrei, die Gattung und Ausprägung der Wellendichtungen, Lippendichtungen gleiten auf keramischen Wellenbeschichtungen – sie arbeiten wahlweise mit oder ohne Gasspülung, die Gattung und Ausprägung der totraumfreien Austragsarmatur, DosiFlap® kann vertikalen Bauraum einsparen und Armaturen ersetzen, die Betriebsweise und Ausprägung der Staubfiltration beim Befüllen und Entleeren des Mischers, die Art der Trocknung und Entsorgung der Feuchtschwaden, … und vieles mehr
Im amixon® Technikum haben wir gute Voraussetzungen Ihre Mischverfahren und Reinigungsregime zu optimieren. Wahlweise führen wir Ihnen verschiedene Nassreinigungskonzepte vor.
Pump- und Verteilstation für Waschwasser. Wahlweise können dem erwärmten Waschwasser waschaktive Chemikalien (sauer oder alkalisch) beigemischt werden.
Zuverlässige Trocknung des Mischers
Nach der Nassreinigung muss das Waschwasser vollständig abfließen. Die Trocknung des Mischers erfolgt besonders schnell, wenn der Mischer mit heißem Wasser gereinigt wird. Aufgrund der hohen Wärmekapazität von Wasser (mehr als 8-mal so hoch wie die von Stahl) und der guten Wärmeleitung von Stahl erwärmt sich der Mischer spontan. Diese Wärmeenergie wird genutzt, um das Restwasser zu verdampfen. Es ist wichtig, dass der entstehende Wasserdampf sicher abgeleitet wird. Dies kann durch Zufuhr von Warmluft beschleunigt werden. Es wird empfohlen, in der letzten Phase der Trocknung die Revisionstüren zu öffnen.
WaterDragon® im Trocknungsmodus: Große Menge Warmluft beschleunigen die Trocknung der Mischanlage.