amixon®
Mischtechnik für Lebensmittel
Das rasche Wachstum der Weltbevölkerung bedarf Lösungen, um die Herstellung von Lebensmitteln nicht nur produktiver, sondern auch sicherer zu gestalten. Denn bei aller Notwendigkeit einer effizienten Nahrungsmittelproduktion zur adäquaten Ernährung einer Vielzahl von Menschen: Die Lebensmittelsicherheit darf unter keinen Umständen vernachlässigt werden.
amixon® Mischanlagen setzen hier an und gewährleisten die perfekte Balance zwischen Leistung, Sicherheit und Geschmack. Hergestellt in Deutschland, ausgestattet mit hygienisch optimierter, firmeneigener Technologie und individuell auf die Spezifikationen Ihres Produktes abgestimmt: amixon® bietet moderne Lösungen für die Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie.
amixon® Mischanlagen wurden speziell entwickelt, um selbst den anspruchsvollsten Richtlinien und Zertifizierungsprogrammen für Lebensmittelsicherheit zu entsprechen. Dazu zählen unter anderem 3-A, ATEX, GMP, EHEDG, FDA, USDA: Doch es geht um mehr als nur die Einhaltung von Vorschriften: Das hygienische Design ist das Herzstück einer jeden Mischanlage von amixon®.
amixon® Mischanlagen sind vielseitig und für alle Arten von trockenen, feuchten und viskosen Lebensmitteln geeignet. Sie verfügen über verstellbare Parameter und sind daher in der Lage, eine Vielzahl von Verarbeitungstechniken durchzuführen, die in der industriellen Lebensmittelherstellung benötigt werden.
Sei es die intensive Deagglomeration, die schonende Homogenisierung, oder die Aufbaugranulierung und Vakuumtrocknung bei niedriger Temperatur: amixon® Mischanlagen sind für viele Anwendungen in der Lebensmittelindustrie geeignet und ein wichtiger Baustein für Ihren Erfolg:
Komplexe Rezepte, die aus unterschiedlich großen, pulverförmigen Komponenten wie dehydriertem Gemüse, Gewürzen, Extrakten, Stabilisatoren und Enzymen bestehen, werden zur gleichmäßigen Verteilung ohne Entmischung oder Partikelgrößenreduzierung schonend gemischt.
Fette, Öle, Backextrakte, Lecithine und Aromen werden mittels einer Sprühdüse gleichmäßig in den pulverförmigen Zutaten verteilt. Die Mischung wird intensiv befeuchtet, ohne zu verklumpen oder zu haften.
Frische Kräuter und Gewürze werden unter Vakuum getrocknet, um den Geschmack zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern. Gewürzmischungen, die aus
verschiedenen Komponenten bestehen, werden homogen gemischt, ohne fragile Zutaten zu pulverisieren.
Feine Zusatzstoffe wie Probiotika, Vitamine und Mikronährstoffe können unter der hochintensiven Deagglomerationseinstellung vorgemischt und dann mit den Schüttgütern schonend homogenisiert werden.
Pulverförmige Partikel können zu gleichmäßigen Körnern agglomeriert werden, um die Porosität zu erhöhen und die Handhabung zu verbessern.
Getreide bedampfen und sterilisieren, Paniermehlveredelung, Herstellung von Aufschlagsmassen mit Verdickungs- und Emulgiermittel, Konditionierung von Saatgutmischungen, Milchpulver, Süßungsmittel, Müesli- und Cerialienaufbereitung.
Der Konus-Einwellenmischer AM von amixon® gehört zu den vielseitigsten Mischanlagen für die Lebensmittelindustrie. Von trockenen Pulvern bis hin zu nassen Suspensionen, und sogar Pasten und Teige: Das schraubenförmige Mischwerkzeug mischt unterschiedliche Lebensmittelzutaten schnell und fachmännisch.
Der konische AM-Mischer agglomeriert, dispergiert, beschichtet und homogenisiert. Zudem erfüllt er vielfältige Funktionen in der Lebensmittelverarbeitung und sorgt für eine schnelle und nahezu vollständige Entleerung von 99,997%.
Der hygienische Vertikal-Zweiwellenmischer HM für Lebensmittel ist mit zwei Mischkammern ausgestattet. Der Innenraum des Mischers ist großzügig gestaltet und ermöglicht das Mischen vieler pulverförmiger Basisstoffe ohne Anhaftung: Hierzu zählen unter anderem Mehl, Zucker, Salz, Stärke, Eipulver, Aromen, Extrakte, Fett und mehr.
Mit diversen Einstellungsmöglichkeiten können pulverige Lebensmittel sowohl unter Vakuum als auch bei Umgebungsdruck gemischt werden. Der hygienische Zweiwellenmischer HM eignet sich ideal für Lebensmittel mit aktiven Inhaltsstoffen, wie Mehlmischungen und Backmischungen
Der KoneSlid® Präzisionsmischer für Lebensmittel mischt fragile und pulverförmige Zutaten mit nur 20 bis 30 Umdrehungen, und das schonend und gründlich. Ausgestattet mit einem umgedrehten konischen Boden, erzeugt der KS-Präzisionsmischer eine mehrdimensionale Strömung und entleert pulvrige Lebensmittel praktisch ohne Entmischung.
Der KS-Präzisionsmischer eignet sich hervorragend für anspruchsvolle hygienische Mischungen: hierzu zählen unter anderem Säuglings- und Babynahrung, Milchpulver, Müsli und Instantgetränke.
