Contamination croisée
La contamination croisée est un sujet central dans le traitement industriel des poudres. Les mélangeurs de poudres jouent ici un rôle clé. Ils permettent de créer des produits mélangés complexes pour les secteurs de l'alimentation, de la nutrition animale, des compléments alimentaires et des plats préparés.
Une recette peut comprendre plus de 30 composants individuels. Elle peut également contenir des substances liquides. Celles-ci sont introduites dans le mélangeur selon un dosage précis et un ordre défini. Étant donné que les matières premières sensibles, agglomérées ou poussiéreuses doivent être mélangées à différents moments, les processus en plusieurs étapes sont courants. L'intensité du mélange, les forces de cisaillement et la durée du mélange varient en fonction des ingrédients. Cela permet d'obtenir des agglomérats, des enrobages ou des répartitions fines homogènes. Les composants fragiles sont incorporés avec précaution.
Dans les usines de poudre hautement automatisées, toute la logistique (transport, stockage, pesage, dosage et déchargement) se déroule automatiquement. Cela nécessite une vidange complète des conduites, des aiguillages et des organes de dosage. En effet, tout résidu de produit d'un lot précédent comporte un risque de contamination croisée. Cela vaut également pour le mélangeur de poudre. Il doit être conçu de manière à pouvoir être vidé presque entièrement à la fin du lot.
amixon® a développé à cet effet des outils de mélange spéciaux qui améliorent considérablement le degré de vidange et la facilité de nettoyage. Des outils tels que SinConvex®, SinConcave®, DomDisc® ou KoneSlid® permettent un guidage ciblé du flux dans le mélangeur. Ils favorisent un résultat de mélange homogène et minimisent les résidus.
Une production de poudre qui fournit des produits purs sans nettoyage manuel représente un standard technique élevé. Les mélangeurs amixon® peuvent y contribuer de manière décisive.