Hygienische Mischer für Gewürzmischungen mit und ohne Aromenzugabe

Summary

amixon Hygienemischer (u. a. Doppelwellenmischer Typ HM) homogenisieren gemahlene Gewürze und können Pulver- oder Flüssigadditive wie Lecithine, Fette, Oleoresine und Aromen dosieren; selbst bei hoher Flüssigstoffbeladung bleiben die Mischungen frei fließend und agglomeratfrei. Sie erzielen nahezu ideale Mischgüten für Trocken-, Feucht- und Nassgüter und entsprechen EHEDG-, GMP- und FDA-Standards. Durch Begasung mit N2/CO2 wird die Haltbarkeit erhöht; druck-/vakuumfeste, beheiz- und kühlbare Ausführungen ermöglichen zudem die Entkeimung, wobei „Sterilisieren“ hier eine Reduktion unerwünschter Mikroorganismen um mehrere Zehnerpotenzen bedeutet, nicht medizinische Sterilität.

In diesem Zusammenhang bedeutet der Begriff „Sterilisieren“, dass die Menge der unerwünschten Mikroorganismen um mehrere Zehnerpotenzen herabgesetzt wird. Steril im medizinischen Sinn können Naturprodukte niemals sein.

Aufgabenstellung und Vorteile bei der Anwendung mit dem Doppelwellenmischer Typ HM

Aufgabenstellung: Gemahlene Gewürze werden homogen vermischt. Wahlweise werden auch pulvrige oder flüssige Additive hinzudosiert (Lecithine, Fette, Shortenings, Oleoresine, Aromen, etc.). Trotz hoher Flüssigstoffbeladung sollen die Güter gut fließen und frei von Agglomeraten sein.

Mit amixon^®-Mischern werden technisch ideale Mischgüten erzielt, die praktisch nicht mehr verbesserbar sind. Das gilt für nahezu alle Trockenstoffe, Feucht- und Nassgüter. amixon^®-Apparate entsprechen den aktuellen Hygiene-Richtlinien. Sie sind EHEDG-, GMP- und FDA-konform gefertigt.

Vorteile:
Die Mischung ist:

ideal homogen
staubfrei
gut fließend
wenig anhaftend
Trotz hoher Flüssigstoffbeladung bleibt die Mischung frei fließend und gut dosierbar.
Durch die Beaufschlagung mit N2 oder CO2 kann eine lange Haltbarkeit des Produktes erzielt werden.

amixon^® Mischer können auch zum Entkeimen von Gewürzen eingesetzt werden. Sie sind dann druck/ vakuumfest und beheizbar/ kühlbar.

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