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Nehmen wir an, wir hätten 100 kg eines keramischen Farbkörpers in einem Ofen kalziniert. Diese Masse würden wir anschließend in einem Kollergang oder in einer Luftstrahlmühle vermahlen. Nach dem Zerkleinerungsprozess darf man davon ausgehen, dass jede Partikel dieser 100 kg Charge etwas anders aussieht als alle anderen…
Das Produktspektrum von Gewürzfabriken erstreckt sich weit über Gewürze, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen hinaus. Es betrifft eigentlich alles, was die Nährmittelindustrie benötigt. Dazu zählen sogar auch pulvrige Starterkulturen. amixon® Mischer können schonend homogenisieren und mit hoher Energieeinleitung…
In diesem Blog-Artikel widmen wir uns einigen gängigen Fragen von amixon® Interessenten zu den Möglichkeiten in unserem Technikum. Sollten Sie in diesem Artikel keine Antwort auf Ihre potenziellen Fragen finden, kontaktieren Sie uns persönlich. Wir freuen uns auf Sie!
Früchte, Teeblätter, oder luftgetrocknete und gefriergetrocknete Gewürze verschiedenster Abmessung und Gewichte sollen schonend homogen vermischt und abgefüllt werden.
amixon®-Doppelwellenmischer für Backmittel, Decore, Fettcoatings und Snackprodukte weisen ein breites Anwendungsspektrum auf. Je nach Fahrweise des amixon® Pulvermischers ist das Endprodukt ein Schüttgut, eine teigige Masse oder „feucht flockig“.
Der Umgang mit gefährlichen Chemikalien erfordert eine dauerhaft gasdichte Prozessanlage. Dies gilt sowohl für Überdruck als auch für Vakuum. amixon® hat dafür neue Reaktoren entwickelt.
Wenn Pulver befeuchtet werden, spricht man von Benetzung. Flüssigkeiten haben unterschiedliche Benetzungseigenschaften. Wichtig sind die Viskosität und die Oberflächenspannung der Flüssigkeiten. Gute Benetzungsergebnisse durch geschickte Flüssigkeitszugabe
Wir haben mit einem erfolgreichen deutschen Großbäcker gesprochen, der seinen Betrieb in der 4. Generation als Familienbetrieb fortsetzt. Er hat rund 150 Mitarbeitende. Sein Backbetrieb sitzt in Deutschland, am Rande einer Stadt mit rund 170.000 Einwohnern.
Der Pulvermischer ist mit der intelligenten DosiFlap®-Verschlussarmatur ausgestattet. Säcke oder Schüttgutbehälter können zur Befüllung direkt an den Mischer angeschlossen werden.
