Pulvermischer für Fertig-Backmittel und Backmischungen

Aufgabenstellung und Vorteile bei der Anwendung mit dem Einwellenmischer Typ VM

Aufgabenstellung: Basisstoffe wie Mehl, Zucker, Salz, Stärke, Eipulver, Aromen, Öle, Extrakte, Fett, etc. werden intensiv vermischt. Die Rezeptur kann auch fragile Komponenten wie Trockenfrüchte, Schokoladenstücke, Kokosnussstückchen, Nüsse, etc. enthalten.

Ein und derselbe amixon®-Mischer kann schonend homogenisieren,  aber auch mit hoher Energieeinleitung intensiv desagglomerieren. Die Mischer können sich hochgradig bis zu 99,99% entleeren.

Vorteile:
Die Mischung ist:

  • ideal homogen
  • staubfrei
  • frei fließend
  • nicht / kaum durch Temperaturveränderungen beeinflusst
  • wenig anhaftend
  • Die Mischzeit ist sehr kurz.
  • Grobe Stücke und Früchte erscheinen natürlich, frisch, ohne Beschädigung.
  • Mischen und Austragen kann unter Schutzgasatmosphäre stattfinden.

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