Mezcladoras de polvo para mezclas de repostería preparadas

Tarea de mezclado y ventajas de trabajar con la mezcladora de un eje tipo VM

Tarea de mezcla: Los ingredientes básicos, como la harina, el azúcar, la sal, el almidón, el huevo en polvo, los aromas, los aceites, los extractos, la grasa, etc., se mezclan a fondo. La mezcla también puede contener ingredientes frágiles como fruta seca, trocitos de chocolate, trocitos de coco, frutos secos, copos de maíz, etc., si se desea.

El mismo mezclador amixon^® puede homogeneizar suavemente o, con un mayor aporte de energía, desaglomerar intensamente. Los mezcladores pueden vaciarse en un alto grado hasta el 99,99%.

Ventajas:
La mezcla es:

• homogéneo ideal
• perfectamente homogéneo
• fluye libremente; casi sin polvo
• no se ve afectado por el calor de la acción de mezcla
• baja adherencia
• las piezas gruesas y las frutas tienen un aspecto natural, fresco y sin daños
• el tiempo de mezcla es muy corto
• la mezcla y la descarga pueden tener lugar en una atmósfera de gas protector