Obciążenie ścinające
Obciążenie ścinające to obciążenie mechaniczne cząstek lub skupisk cząstek spowodowane siłami działającymi stycznie. Wynika ono z ruchów względnych między cząstkami lub między cząstkami a powierzchniami urządzeń. W technologii proszków obciążenie ścinające powstaje zwłaszcza podczas mieszania, transportu, aglomeracji, rozdrabniania lub dozowania.
Ma ona decydujący wpływ na strukturę i właściwości proszków i granulatów. Możliwymi konsekwencjami są dezagregacja, niszczenie cząstek, zmiana kształtu ziaren, powstawanie pyłu, a także aktywacja powierzchni. Szczególnie wrażliwe na duże siły ścinające są produkty takie jak kryształy, kruche granulaty lub cząstki powlekane. Podobnie wrażliwe są aglomeraty instant, płatki zbożowe lub musli.
W inżynierii procesowej kontrolowane dostosowanie obciążenia ścinającego jest zatem ważnym kryterium projektowym dla mieszalników, przenośników i reaktorów. Celem jest osiągnięcie wystarczającego wymieszania i reakcji chemicznej bez niedopuszczalnej zmiany struktury produktu. Mieszalnik KoneSlid® pozwala uzyskać idealną jakość mieszanki przy minimalnym obciążeniu ścinającym. Dzięki temu jest on idealnym rozwiązaniem dla aglomeratów suszonych rozpyłowo, płatków i płatków zbożowych.