せん断応力

せん断応力とは、接線方向に作用する力によって粒子または粒子集合体に生じる機械的負荷を指します。これは、粒子間、あるいは粒子と装置表面との間の相対運動に起因します。粉末技術において、せん断応力は特に混合、搬送、凝集、粉砕、または計量によって生じます。

これは、粉末や顆粒の構造および特性に決定的な影響を及ぼします。その結果として、解凝集、粒子の破壊、粒子形状の変化、粉塵の発生、あるいは表面の活性化などが生じることがあります。結晶、脆性顆粒、コーティング粒子などの製品は、高いせん断力に対して特に敏感に反応します。インスタントアグリゲート、シリアル、ミューズリーフレークも同様に敏感です。