Miscele di minerali

Le miscele di minerali sono premiscele concentrate di oligoelementi e minerali finemente macinati. Vengono aggiunte in piccole quantità ad alimenti, bevande, alimenti per l'infanzia, prodotti dietetici e integratori alimentari. Svolgono un ruolo fondamentale anche nell'alimentazione animale e in numerose bevande analcoliche.

Le miscele sono costituite da molti componenti che, in forma pura, possono spesso avere un sapore sgradevole o essere tossici. Per questo motivo vengono preparati in premiscele e ulteriormente lavorati in dosaggi adeguati. Per la produzione di tali premiscele, le singole sostanze vengono appositamente preparate e in parte microincapsulate per separare i componenti reattivi gli uni dagli altri e impedire interazioni chimiche. I componenti tipici sono, ad esempio, ferro, vitamina C, calcio, zinco, iodio, rame, selenio, cromo, fluoro, potassio, sodio, magnesio e fosforo.

I moderni miscelatori di minerali dovrebbero svuotarsi completamente in modo automatico (ComDisc®).

La produzione di miscele minerali omogenee pone requisiti elevati alla tecnologia di miscelazione. Richiede una qualità di miscelazione molto elevata e allo stesso tempo una delicata lavorazione delle particelle, affinché i componenti sensibili mantengano le loro proprietà funzionali e di scorrimento. I miscelatori amixon® vengono utilizzati in tutto il mondo per la produzione di tali miscele minerali. Sono adatti anche per prodotti dietetici pronti e coprono lotti di dimensioni fino a 16 m³.