méthylcellulose

La méthylcellulose est un dérivé de la cellulose dans lequel certains groupes hydroxyles ont été remplacés par des groupes méthoxy. Elle est obtenue par la réaction de cellulose activée alcalinement avec du chlorure de méthyle. Cette poudre fine et blanche est soluble dans l'eau froide et forme des solutions visqueuses qui se solidifient en gel lorsqu'elles sont chauffées. Cette propriété thermoréversible fait de la méthylcellulose un additif important dans la chimie du bâtiment, la pharmacie ainsi que dans l'industrie alimentaire et cosmétique. La méthylcellulose agit comme épaississant, émulsifiant, liant et stabilisateur. Dans les colles à carrelage, les enduits ou les mastics, elle améliore la capacité de rétention d'eau et les propriétés de mise en œuvre. Dans les aliments, elle influence la texture et le comportement à la fusion.

La méthylcellulose conférant aux produits finis des propriétés fonctionnelles décisives, elle doit être absolument homogène. En tant que produit de masse, elle ne doit présenter aucune variation de qualité. Les silos de mélange Gyraton® d'amixon homogénéisent de manière idéale et économique tout type de dérivé de cellulose, aussi bien pour des charges de 100 m³ qu'en fonctionnement continu. Les réacteurs et mélangeurs d'amixon® sont en outre parfaitement adaptés à la transformation chimique, car ils disposent de grandes surfaces d'échange thermique et maîtrisent en toute sécurité toutes les consistances de matières, des liquides aux poudres.