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Bakterien, Pilze und Enzyme helfen bei der Herstellung von Medikamenten wie Penicillin. Durch Fermentation werden Stärke modifiziert, Lebensmittel haltbar gemacht, umweltfreundliche Kunststoffe polymerisiert, seltene Erden gereinigt, Alkohol, Biogas, Käse, Joghurt, Hefe, Backteig oder Essig hergestellt.
Gewürze sind im weitesten Sinne Blüten, Knospen, Früchte, Samen, Rinden, Wurzeln, Wurzelstöcke, Zwiebeln oder Teile davon, meist in getrockneter Form. Kräuter sind frische oder getrocknete Blätter, Blüten, Sprossen oder Teile davon.
Ziel der Eindampfung ist die Erhöhung der Feststoffkonzentration in der Flüssigkeit durch Verdampfung. Die Verdampfung ist am stärksten, wenn die Flüssigkeit siedet. Die Siedetemperatur sinkt, wenn ein Vakuum angelegt wird. Ein amixon® Apparat kann verdampfen, eindicken, mischen, vakuumieren und auch Feststoffe trocknen.
Containermischer: Maximale Flexibilität durch Entkopplung.
Heutzutage werden Instantnährmittel als Warm- oder Kaltmahlzeiten angeboten. Instant Food ist umso hochwertiger, je nahrhafter es ist und je naturbelassener es schmeckt. Die Zubereitung muss einfach sein, am besten mit „Geling-Garantie“.
Beispielsweise sollen kleine Mengen eines Farbpigments ausreichen, um mehrere Tonnen Fassadenputz gleichmäßig einzufärben. Kleine Mengen einer Gewürzmischung sollen ausreichen, um veganen Frikadellen einen Fleischgeschmack zu verleihen.
Überall dort, wo staubförmige Güter verarbeitet werden, entstehen Stäube. Ihre unangenehme Eigenschaft ist, dass sie durch kleinste Leckagen entweichen können. Zum Beispiel aus Big-Bags, Mischern, Silos, Rohrleitungen oder Abfüllanlagen. Stäube können lange in der Luft schweben und sich überall ablagern.
Viele diätetische Produkte liegen in pulvriger Form vor, nicht wenige sogar als Pulvergemisch. Der Pulveraufbereitung kommt somit eine besondere Bedeutung zu. Im Gegensatz zu Flüssigpräparaten sind Pulver länger haltbar.
Disperse Wirkstoffe und Wertstoffe weisen manchmal eine ungünstige Konsistenz auf, wenn sie feucht sind. Dann sind sie zähplastisch, pastös, hochviskos, klumpig, schlecht fließend und manchmal sogar giftig.Produkte, die aus der Wirkstoffsynthese hervorgegangen sind, haben manchmal ähnliche Eigenschaften.
