Natychmiastowe odżywianie

Żywność instant ma długą historię. Już w starożytności żywność konserwowano poprzez usuwanie wody. Suszone owoce były łatwiejsze w transporcie i w razie potrzeby można je było ponownie przygotować, dodając wodę. Sprawdzonymi metodami konserwacji były również odparowywanie, wędzenie lub peklowanie. Szczególnie podczas podróży, w sytuacjach awaryjnych lub podczas operacji wojskowych, bogata w składniki odżywcze żywność instant miała ogromne znaczenie.

Obecnie przemysłowa produkcja żywności instant opiera się prawie zawsze na suchych proszkach. Proszki te składają się zazwyczaj z kilku składników, które muszą być starannie wymieszane. Dotyczy to zup, deserów, żywności dla sportowców lub żywności dla niemowląt. Proces mieszania decyduje o jakości produktu końcowego. Im delikatniejsze mieszanie, tym lepiej zachowują się smak, kolor i wartość odżywcza.

Jaką rolę odgrywają higieniczne i elastyczne systemy mieszania w produkcji wysokiej jakości żywności instant?

Mieszalniki amixon® odgrywają kluczową rolę w tej dziedzinie. Pracują w sposób wyjątkowo higieniczny i zapewniają maksymalną elastyczność. Idealnie nadają się do zwilżania, aglomeracji, odpylania i produkcji proszków sypkich.

Mieszają za pomocą pionowo umieszczonych spiralnych narzędzi mieszających, które obracają się z niską prędkością. Dzięki temu zawsze osiągają idealną jakość mieszania. Ponadto mieszalniki amixon® mogą pracować przy różnych stopniach napełnienia. W ten sposób mają decydujący wpływ na jakość nowoczesnej żywności instant.