즉시 영양
즉석 식품은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 고대부터 식품은 수분 제거를 통해 보존되었습니다. 건조된 과일은 운송이 용이했으며 필요 시 물과 혼합하여 재가공할 수 있었습니다. 증발, 연기와 염장도 검증된 보존 방법이었으며, 특히 여행 중, 비상 상황 또는 군사 작전 시 영양가 풍부한 즉석 식품은 매우 중요했습니다.
현재 즉석 식품의 산업적 제조는 거의 항상 건조 분말에 기반을 두고 있습니다. 이 분말은 일반적으로 여러 성분으로 구성되어 있으며, 이 성분들은 세심하게 혼합되어야 합니다. 이는 수프, 디저트, 스포츠 영양제 또는 유아 식품에 적용됩니다. 혼합 과정은 최종 제품의 품질을 결정합니다. 혼합이 부드러울수록 맛, 색상 및 영양가가 더 잘 유지됩니다.