Duży fermentator: mieszalnik silosowy Gyraton® staje się fermentatorem/reaktorem

Technologia mieszania Gyraton® firmy amixon® stanowi innowację w dziedzinie przetwarzania materiałów na dużą skalę. W wyjątkowy sposób łączy ona dwa przeciwstawne wymagania: „absolutną ochronę produktu przy jednoczesnej doskonałej jakości mieszania”. Proces mieszania Gyraton® spełnia najwyższe standardy higieniczne – nawet przy wielkościach partii do 100 m³.

Fermentacja jest szczególnie elegancką formą przetwarzania substancji. W przeciwieństwie do syntezy chemicznej procesy biotechnologiczne przebiegają w umiarkowanych temperaturach, nie wymagają agresywnych rozpuszczalników i zazwyczaj wytwarzają mniej szkodliwych dla środowiska produktów ubocznych. Przemiana odbywa się za pomocą enzymów lub mikroorganizmów – powoli, ale w sposób zrównoważony.

W przemyśle farmaceutycznym, biomedycznym i spożywczym wyraźnie widać tendencję do stosowania procesów biologicznych, o ile jest to technicznie i ekonomicznie możliwe. Nawet jeśli fermentacja wymaga znacznie więcej czasu, jest preferowana ze względu na swoją wydajność, selektywność i przyjazność dla środowiska. Niemniej jednak obie drogi – chemiczna i biotechnologiczna – pozostaną istotne również w przyszłości.

Procesy fermentacyjne przebiegają zazwyczaj w fazie wodnej. Jednak właściwości reologiczne takich układów mogą ulegać znacznym zmianom: od rzadkich i newtonowskich do bardzo lepkich i dylatacyjnych, a nawet pastowatych. Takie zmiany mają negatywny wpływ na rozkład tlenu, jednorodność substratu i regulację temperatury w reaktorze.

Dlatego też ciągły proces mieszania jest niezbędny do stabilizacji procesów fermentacyjnych i uzyskania powtarzalnych wyników. Wyzwanie: system mieszania nie może generować sił ścinających ani lokalnego naprężenia ciśnieniowego, ale musi jednocześnie zapewnić jednolite wymieszanie wszystkich obszarów reaktora.

Mieszalnik silosowy Gyraton® jako reaktor biotechnologiczny

amixon® oferuje mieszalnik silosowy Gyraton® – innowacyjne rozwiązanie dla wymagających procesów fermentacyjnych. Narzędzie mieszające typu śrubowego działa w oparciu o połączenie ruchu obrotowego i precesyjnego. Zapewnia to idealną jakość mieszania – nawet przy minimalnej prędkości obrotowej. Zarejestrowana moc mechaniczna jest tak mała, że wrażliwe mikroorganizmy i struktury komórkowe są chronione.

Reaktor Gyraton® może być całkowicie ogrzewany lub chłodzony – na przykład za pomocą podwójnej płaszcza, płyty z wgłębieniami lub półrurowych wężownic. Zapewnia to precyzyjną regulację temperatury w całej przestrzeni procesowej. Gwarantuje to całkowitą i równomierną przemianę substancji.

Jego doskonała wydajność mieszania została wielokrotnie potwierdzona w przypadku substancji stałych w postaci proszku, które są szczególnie trudne do mieszania. W porównaniu z tym, duże partie o wysokiej lepkości nie stanowią wyzwania dla Gyraton®.

Wszechstronność mieszalnika silosowego Gyraton® sprawia, że jest on idealnym fermentatorem – szczególnie do skalowalnych procesów opartych na biotechnologii w przemyśle farmaceutycznym, biotechnologicznym lub spożywczym.