Большой ферментер: смеситель Gyraton® становится ферментером/реактором

Технология смешивания Gyraton® от amixon® является инновацией в области крупномасштабной переработки материалов. Она уникальным образом сочетает в себе два противоположных требования: «абсолютная бережность к продукту при одновременном обеспечении превосходного качества смешивания». При этом процесс смешивания Gyraton® соответствует самым высоким гигиеническим стандартам – даже при объемах партий до 100 м³.

Ферментация — это особенно элегантная форма преобразования веществ. В отличие от химического синтеза, биотехнологические процессы протекают при умеренных температурах, не требуют агрессивных растворителей и, как правило, производят меньше побочных продуктов, опасных для окружающей среды. Преобразование происходит под действием ферментов или микроорганизмов — медленно, но устойчиво.

В фармацевтической, биомедицинской и пищевой промышленности наблюдается четкая тенденция к использованию биологических процессов, когда это технически и экономически возможно. Несмотря на то, что ферментация требует значительно больше времени, она предпочтительна благодаря своей эффективности, селективности и экологичности. Тем не менее, оба пути — химический и биотехнологический — останутся актуальными и в будущем.

Процессы ферментации обычно протекают в водной фазе. Однако реологические свойства таких систем могут сильно меняться: от жидких ньютоновских до высоковязких дилатационных или даже пастообразных. Такие изменения негативно влияют на распределение кислорода, однородность субстрата и температурный режим в реакторе.

Поэтому для стабилизации процессов ферментации и получения воспроизводимых результатов необходим непрерывный процесс перемешивания. Задача: система перемешивания не должна создавать ни сдвиговых сил, ни локального давления, но при этом должна обеспечивать однородность во всех зонах реактора.

Силосный смеситель Gyraton® в качестве биотехнологического реактора

amixon® предлагает инновационное решение для сложных процессов ферментации в виде силосного смесителя Gyraton®. Смесительный инструмент в форме спирали работает за счет комбинации вращательного и прецессионного движения. Это обеспечивает идеальное качество смешивания даже при минимальной скорости вращения. Зарегистрированная механическая мощность настолько мала, что чувствительные микроорганизмы и клеточные структуры не повреждаются.

Реактор Gyraton® может быть полностью нагрет или охлажден, например, с помощью двойной оболочки, димпл-пластины или полутрубчатых змеевиков. Это обеспечивает точное регулирование температуры во всей рабочей камере. Это гарантирует полное и равномерное преобразование вещества.

Его превосходная смешивающая способность была многократно доказана для порошкообразных твердых веществ, которые особенно трудно смешивать. По сравнению с этим, высоковязкие большие партии не представляют никакой проблемы для Gyraton®.

Универсальность смесителя Gyraton® делает его идеальным ферментером, особенно для масштабируемых биотехнологических процессов в фармацевтической, биотехнологической или пищевой промышленности.