Automatyczne czyszczenie na mokro

Po lewej stronie widać instalację WIP:

• Znajduje się w nim zbiornik na świeżą wodę
• sterylna pompa wysokociśnieniowa
• Urządzenie dozujące dodatki piorące
• Zawory sterowane pneumatycznie

W przypadku automatycznego czyszczenia na mokro wewnętrzne powierzchnie urządzeń są czyszczone za pomocą płynów bez konieczności ich demontażu. Zazwyczaj woda, roztwory alkaliczne, kwasy i ewentualnie roztwory dezynfekujące krążą w zamkniętym obiegu przez urządzenie. Proces przebiega w określonych etapach: płukanie wstępne, czyszczenie alkaliczne, płukanie pośrednie, czyszczenie kwasowe i płukanie końcowe. 

Temperatury, czasy, natężenia przepływu i stężenia substancji chemicznych są automatycznie regulowane i dokumentowane. W obszarach wymagających zachowania higieny często mówi się o systemach CIP (Cleaning in Place). Wymagają one odpowiedniej konstrukcji urządzeń, charakteryzującej się niewielką ilością przestrzeni martwej oraz całkowicie zwilżalnymi powierzchniami wewnętrznymi. 

W zakładach zajmujących się produkcją lub przetwarzaniem substancji sypkich dochodzi jeszcze jeden ważny etap procesu. Jest to całkowite osuszenie instalacji.