Nettoyage automatique par voie humide

Sur la gauche, on peut voir une installation WIP :

• Le réservoir d'eau fraîche se trouve à l'intérieur
• pompe stérile à haute pression
• Unité de dosage pour additifs détergents
• Vannes à commande pneumatique

Lors du nettoyage humide automatique, les surfaces internes des installations sont nettoyées à l'aide de liquides, sans qu'il soit nécessaire de démonter les appareils. En général, de l'eau, des solutions alcalines, des acides et, le cas échéant, des solutions désinfectantes circulent dans l'installation au sein d'un circuit fermé. Le processus se déroule en plusieurs étapes définies : prélavage, nettoyage alcalin, rinçage intermédiaire, nettoyage acide et rinçage final. 

Les températures, les durées, les débits et les concentrations de produits chimiques sont automatiquement régulés et consignés. Dans les zones hygiéniques, on parle souvent de systèmes CIP (Cleaning in Place). Ceux-ci nécessitent une conception appropriée des équipements, avec des surfaces internes présentant peu d'espaces morts et pouvant être entièrement mouillées. 

Dans les entreprises qui fabriquent ou transforment des matières pulvérulentes, une étape supplémentaire importante s'ajoute au processus. Il s'agit du séchage complet de l'installation.