식품 산업
amixon®는 산업 요구에 대한 고정밀 혼합 시스템을 거의 40년 동안 개발 및 제조해 왔습니다. 분말 상태의 물질(건조, 습기가 있는 또는 분산된)은 혼합, 정제, 응집, 건조 또는 화학적으로 변화됩니다. 저희 제품군에는 식품 산업, 제약 산업, 세라믹 산업, 분말 금속학 및 합성 화학 분야에서 사용되는 다양한 혼합 시스템이 포함되어 있습니다.
자주 묻는 질문
독일의 식품 규격은 산업용 혼합 설비가 안전하고 오염 없는 식품 생산을 보장하며 법령 및 규격상의 요구 준수를 입증할 수 있도록 설계되고 운전되며 문서화될 것을 요구합니다.
요청 시 amixon®은 모든 관련 표준을 충족합니다. EHEDG, FDA 위생 지침, 3-A Sanitary Standards, USDA, GMP, ATEX를 따르며 압력기기는 ASME에도 부합합니다. 각 혼합기는 URS에 기반한 단일 제작품이며, amixon®은 유럽 GMP 및 FDA 21 CFR Part 11에 따른 문서화와 함께 DQ, IQ, OQ를 요청 시 지원합니다.
중공구형 혼합기는 식품산업에서 민감하고 깨지기 쉬운 응집체를 부드럽게 처리하기 위해 특별히 설계되었습니다. 구형 형상과 중력이 주도하는 혼합 원리가 기계적 부하를 최소화하여 민감한 제품의 구조적 완전성을 보호합니다.
amixon®은 혼합기 형식의 선택을 통해 공정 시간, 혼합 강도, 도구 형상을 조정합니다. 예를 들어 2축 혼합기는 동시에 해응집을 수행하면서 짧고 매우 효율적인 공정을 제공합니다. 두 개의 나선형 혼합 기구가 추력 반전을 동반한 흐름을 만들어 제품을 위로 이송합니다. 중력이 하강 흐름과 입자의 무작위 배향을 만들어 내며, 침상 세라믹 입자에서도 마찬가지입니다. amixon® 혼합기는 충전율이 변동해도 동일하게 잘 작동합니다. 마모성이 큰 분체나 나노세라믹에는 내마모 세라믹 코팅을 추가로 적용합니다.
식품 생산에서 컨테이너 혼합기는 유연한 배치 크기, 잦은 레시피 변경, 높은 위생 요구에 특히 적합합니다. 제품과 혼합 목적에 따라 주로 제품에 부드러운 자유낙하식 혼합기 또는 더 강력한 동적 컨테이너 혼합기가 사용됩니다.
amixon®은 컨테이너 안에서 직접 혼합할 수 있는 컨테이너 혼합기를 제공하여 충전, 혼합, 배출을 옮겨 담지 않고 수행할 수 있습니다. 또한 시중의 표준 컨테이너와 함께 작동하는 설비도 있어 기존 생산 공정에 특히 유연하고 분진을 억제하며 통합할 수 있습니다.
컨테이너 혼합기는 식품산업에서 레시피 개발부터 대량 생산까지 넓은 성능 범위로 사용됩니다. 대표적인 배치 크기와 처리량은 제품 특성에 좌우됩니다.
amixon®의 컨테이너 혼합기 COM에서는 용기 자체가 혼합실입니다. Mixtainer® 또는 표준 IBC를 도킹하면 SinConcave®/SinConvex®-MultiPlane® 혼합 도구가 위에서 진입하여 기밀로 닫힌 컨테이너 안에서 최대 1:100.000의 정밀 품질로 혼합한 뒤 역방향으로 회전하며 빠져나옵니다. 옮겨 담을 필요가 없으며 규격은 100~4.000리터입니다.
일반적으로 산술평균 거칠기 Ra로 표현되는 표면 품질은 식품용 혼합기의 모든 제품 접촉면에 있어 핵심적인 위생 변수입니다.
amixon®은 모든 제품 접촉면을 이음매 없이 용접·연마하며, 요청 시 고광택 연마된 GMP 적합 표면 품질까지 대응합니다. 재질은 오스테나이트계 스테인리스강(1.4301~1.4539)과 듀플렉스강부터 부식성 제품용 Alloy 59, Hastelloy-C22, 니켈까지 폭넓게 갖추고 있습니다.
Glossary
알레르겐 및 알레르겐 관리 - 알레르겐 함유 - EHEDG - 글루텐 민감성 - 식품 위생