Dotations

Dans la technique des procédés, le dopage désigne l'ajout ciblé de quantités infimes de substances à un produit en vrac afin de modifier ou d'optimiser ses propriétés de manière ciblée. Il s'agit le plus souvent de concentrations de l'ordre du millième ou du ppm (parties par million). Les substances à doper peuvent se présenter sous forme de poudre, de liquide ou de pâte.

Les applications typiques sont

• Incorporation d'arômes, de colorants ou de vitamines dans les aliments,
• Ajout d'agents d'écoulement pour améliorer l'aptitude à l'écoulement,
• Incorporation de catalyseurs, de substances actives ou d'additifs fonctionnels.

Exigences en matière de dosage

Le défi consiste à répartir de manière homogène de petites quantités sur une masse de produits en vrac généralement importante. Pour cela, on utilise des systèmes de dosage de haute précision (par ex. des micro-doseurs à vis) combinés à des mélangeurs performants qui garantissent une répartition homogène malgré les faibles quantités dosées - sans agglomération ni détérioration des particules. Les mélangeurs amixon® permettent de répartir uniformément des dopages minimes, même dans des charges importantes - aussi bien à sec qu'avec un ajout de liquide.

Origine linguistique

Le terme "doter" vient du latin dotare ("doter, faire un cadeau") et est passé dans le langage technique allemand par le biais du français doter ("pourvoir de"). Dans la technique, le terme a d'abord été utilisé dans la physique des semi-conducteurs, avant d'être transféré à d'autres domaines spécialisés - notamment à la technique des procédés de traitement des matières en vrac, où il décrit aujourd'hui l'introduction ciblée de très petites quantités de substances actives.