Sin juntas
OmgaSeal® y las conexiones de brida estériles deben utilizarse cuando se realice regularmente una limpieza en húmedo. El sellado más higiénico con diferencia es el cordón de soldadura rectificado liso.
El término "sin juntas" es de vital importancia para el diseño higiénico de las mezcladoras de sólidos a granel. Cada conexión de brida o de tornillo representa una junta potencial. Estas juntas pueden absorber residuos y son difíciles de limpiar. Por tanto, el objetivo de los diseños modernos es evitar las juntas en la medida de lo posible.
Las llamadas bridas higiénicas son una solución eficaz. En ellas se utilizan juntas tóricas colocadas en ranuras libres de espacios muertos. La junta tórica se coloca de forma que sobresalga en la cámara de proceso con una ligera protuberancia. De este modo, la zona de sellado se acerca de forma óptima al producto. Las superficies de las bridas y las juntas forman una unidad casi libre de espacios muertos.
Estas "bridas higiénicas" cumplen las recomendaciones del EHEDG. Deben poder limpiarse completamente mojadas. El secado completo es igual de importante. El agua es especialmente difícil de eliminar en huecos estrechos o capilares. Estas zonas difíciles de secar deben evitarse mediante un diseño adecuado. Se ha demostrado que es una buena idea prescindir de las bridas y soldar la mezcladora completamente por dentro. Todos los cordones de soldadura se esmerilan. Los cordones de soldadura en las esquinas se redondean con un radio R mayor o igual a 6 mm. Este proceso se utiliza en amixon® desde hace más de 40 años.
Puertas de inspección sin juntas y sin espacios muertos
Los aparatos deben ser permanentemente estancos al gas. No obstante, debe ser posible realizar una inspección sencilla en cualquier momento, a ser posible sin herramientas. Esto significa: sin uniones atornilladas que haya que aflojar. Por ello, las mezcladoras de precisión modernas disponen de puertas de inspección de diseño higiénico con cierres rápidos. Estas puertas están bloqueadas por razones de seguridad y sólo pueden abrirse cuando las herramientas de mezcla están paradas.
Las puertas de inspección deben cumplir los mismos requisitos de higiene que las bridas. La estanqueidad se consigue mediante juntas tóricas dispuestas sin espacios muertos. El diseño OmgaSeal® especialmente desarrollado se utiliza para los mezcladores amixon®. Permite un sellado especialmente próximo al producto y un diseño prácticamente sin espacios muertos.
Un mezclador amixon® diseñado higiénicamente puede limpiarse completamente en húmedo y secarse de forma fiable. Los diferentes métodos de limpieza: Los distintos procesos de limpieza -limpieza en seco, limpieza en húmedo y limpieza en húmedo con secado posterior- se demuestran y validan en pruebas de mezclado.