Homogeneizador de alta presión

Imagen del fabricante: www.homogenisingsystems.com. Un homogeneizador de alta presión, o homogeneizador de alta presión, es un aparato de funcionamiento continuo para la producción de emulsiones y suspensiones finamente dispersas. El líquido se presiona a muy alta presión a través de una válvula homogeneizadora estrecha. De esta manera se generan intensas fuerzas de cizallamiento, turbulencias y cavitación. Así se pueden triturar gotitas y partículas hasta el rango submicrónico o nanométrico. 

Los campos de aplicación típicos son la industria alimentaria y de bebidas (por ejemplo, emulsiones de leche y grasas), la industria farmacéutica y biotecnológica (por ejemplo, nanopartículas lipídicas, formulaciones parenterales, disolución celular) y la química fina.