Homogénéisateur à cisaillement à haute pression

Image du fabricant : www.homogenisingsystems.com. Un homogénéisateur à cisaillement haute pression, ou homogénéisateur haute pression, est un appareil fonctionnant en continu pour la production d'émulsions et de suspensions finement dispersées. Le liquide est pressé à très haute pression à travers une valve d'homogénéisation étroite. Cela génère des forces de cisaillement intenses, des turbulences et de la cavitation. Les gouttelettes et les particules peuvent ainsi être broyées jusqu'à atteindre une taille submicronique ou nanométrique. 

Les domaines d'application typiques sont l'industrie agroalimentaire (par exemple, les émulsions de lait et de graisse), la pharmacie et la biotechnologie (par exemple, les nanoparticules lipidiques, les formulations parentérales, la désintégration cellulaire) ainsi que la chimie fine.