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Que recommandez-vous lorsque des substances pulvérulentes sont modifiées ou nouvellement développées ? ... ou si un produit pulvérulent doit être produit avec une nouvelle technologie de procédé ? Comment pouvez-vous piloter la transition de l'échelle de laboratoire à l'échelle

Les mélangeurs à deux arbres amixon® pour les agents de cuisson, les décors, les enduits gras et les produits de snacking ont une large gamme d'applications.

L'oxygène est présent dans notre air ambiant à un niveau de 21%. De nombreuses réactions indésirables ne se produisent qu'en présence d'oxygène. L'oxygène peut être efficacement banni de la chambre de mélange en évacuant l'air ambiant de la chambre de mélange. Cela se fait lorsque la chambre de mélange est

Dans cet article de blog, nous nous intéressons à un aspect central de l'humidification des poudres : l'influence des propriétés rhéologiques de différents liquides sur le résultat du mélange. La rhéologie détermine en grande partie la façon dont un liquide s'écoule, son comportement sous contrainte de cisaillement et sa…

Découvrez notre entretien avec un boulanger grossiste afin d'en apprendre plus sur l'envers du décor ainsi que l'importance d'un bon mélangeur industriel pour réaliser tous les jours des pains délicieux.

Le mélangeur de poudres est équipé du système de fermeture intelligent DosiFlap®. Les sacs ou les conteneurs de produits en vrac peuvent être directement raccordés au mélangeur pour être remplis.

Dans les installations de mélange qui traitent des matériaux secs, l'eau est peu tolérée. L'eau ou une humidité élevée dans l'air ambiant peut avoir une influence négative sur la qualité de la poudre, surtout si les matériaux en vrac sont hygroscopiques. L'assurance qualité

Les poudres contenues dans un améliorant sont généralement poussiéreuses et finement dispersées. Les composants du mélange de cuisson en poudre ont des affinités différentes par rapport à la phase liquide. Certaines poudres absorbent très rapidement un liquide présent. D'autres poudres laissent le liquide perler sur elles.

La recette du mélange dans cette tâche de mélange est très complexe. Les composants consistent en de grandes et petites particules, rondes, carrées et rectangulaires, telles que : légumes secs, épices moulues, arômes naturels, extraits liquides, stabilisateurs, enzymes et bien d'autres.