FAQ: Secado industrial al vacío y amixon® Mixing Technology
En esta breve sección de preguntas y respuestas nos ocuparemos de explicar todas aquellas dudas que nuestros clientes tienen tanto acerca del proceso industrial de secado al vacío, como de nuestros secadores-mezcladores al vacío amixon®. Si este artículo no da respuesta a sus preguntas, o si quiere saber más personalmente sobre esta herramienta, no dude en contactarnos. ¡Estaremos complacidos en ayudarle!
Es un hecho que, para llevar a cabo un proceso de secado al vacío, se requiere de reactores resistentes a la presión y al vacío. Esto se debe a que el producto húmedo o mojado también debe calentarse. Para ello, se diseña al mezclador con una doble capa en la que circula un medio de transferencia de calor; ya sea vapor, agua, aceite térmico o una sal fundida (a temperaturas especialmente altas). A menudo resulta ventajoso que las herramientas de mezcla estén también totalmente templadas. En estas también circula vapor, agua o aceite térmico. Básicamente, existen dos diseños de reactores eficientes en construcción vertical. En la primera imagen se muestra el reactor de fondo plano y, en la segunda, el reactor cónico.
El calor necesario para el secado puede dañar los ingredientes activos sensibles. ¿Qué propone amixon® si la temperatura de secado debe ser baja?
Un proceso de secado puede ser rápido y eficaz incluso a bajas temperaturas. Para ello, se reduce la presión del sistema aplicando un vacío. Además, las herramientas de mezcla de amixon® se fabrican a prueba de gases y pueden funcionar con un vacío inferior a 50 mbar o incluso inferior a 5 mbar. Si la presión en el mezclador-secador es sólo de 50 mbar, el agua hervirá incluso a una temperatura de 33°C. Si la presión en la mezcladora-secadora es de sólo 10 mbar, el agua hierve a 10°C. El secado por contacto en el mezclador-secador amixon® es un método de secado especialmente suave y de bajas emisiones. El resultado es un polvo seco y puro.
¿Qué tiene en común el tema de los secadores industriales de mezcla al vacío con la producción de alimentos para animales?
Los secadores mezcladores al vacío y los reactores de síntesis desempeñan un papel secundario en relación con la preparación de piensos. Estos se utilizan ocasionalmente en el ámbito del secado del gluten y la preparación de derivados del almidón. Además, se pueden utilizar también para aquellas tareas de fermentación necesarias en la producción de alimentos para animales, siempre y cuando el secado al vacío también debe realizarse en el mismo aparato.
En ocasiones, los piensos compuestos prensados o los polvos aglomerados deben complementarse con un alto contenido de líquido/grasa. En este caso, la impregnación puede aplicarse eficientemente al calentar y aspirar los polvos/pellets prensados antes de añadir los compuestos grasos. Así, los pilares están libres de gas y la grasa puede penetrar en ellos. A continuación, se aumenta la presión del sistema en el mezclador/reactor. Esto permite que la grasa penetre en los poros de los compactos.
¿Son estos mezcladores-secadores industriales de amixon® similares en rendimiento a un secador de paletas al vacío de diseño horizontal?
Debemos responder a su pregunta con un claro sí. Los secadores de paletas horizontales y los secadores verticales mostrados anteriormente consiguen resultados de secado comparables.
En casos especiales, los secadores de mezcla verticales pueden incluso tener muchos más metros cuadrados de superficie de intercambio de calor por metro cúbico de mezcla. Un alto grado de superficie específica de intercambio de calor significa tiempos de proceso más cortos.
Aunque también hay características diferentes muy interesantes cuando se comparan aparatos horizontales y verticales. Se trata del tipo de flujo y de mezcla.
La respuesta certera a estas preguntas se encuentra rápidamente al realizar pruebas de secado en el centro técnico de amixon®. Nos complace invitarle a visitarnos. Ahí también podremos responder muchas otras preguntas sobre temas como:
- mezcla especialmente delicada
- niveles de llenado variables o
- descarga residual

amixon® secador mezclador al vacío / reactor de síntesis tamaño VMT 5600 (el volumen útil es de 5,6 m³, el volumen bruto es de 7,4 m³). La presión de funcionamiento admisible es de -1 a +4,5 bar(g). La puerta de inspección está cerrada con un cierre de bayoneta. Esto permite una apertura y un cierre rápidos.
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