Wytworzenie próżni
Podczas wytwarzania próżni przestrzeń procesowa jest ewakuowana. Przy tym ciśnienie jest obniżane poniżej ciśnienia atmosferycznego. Celem jest obniżenie temperatury wrzenia cieczy, usunięcie tlenu lub wpływ na reakcje. W wilgotnym układzie o dużej powierzchni właściwej (wilgotne proszki) wytwarzanie próżni oznacza bardzo efektywne obniżenie temperatury wilgotnego proszku.
Próżnię można wytwarzać za pomocą pomp próżniowych, ejektorów lub systemów próżniowych. Ciśnienie jest mierzone i regulowane za pomocą czujników. Nieszczelności i odgazowania mogą jednak istotnie wpływać na osiągalną próżnię końcową. W inżynierii procesowej instalacja próżniowa jest stosowana przy próżniowym mieszaniu i suszeniu, destylacji, reakcjach, odgazowywaniu i filtracji. Umożliwia łagodne procesy w niskich temperaturach i w obojętnym środowisku.
Przy tym wpływa na transport ciepła i masy, szybkość suszenia oraz jakość produktu. Szybka i stabilna instalacja próżniowa zmniejsza czasy procesów i zapotrzebowanie na energię.
dp/dt = - S/V · p
- P to ciśnienie w objętości aparatu
- S to szybkość pompowania pompy próżniowej
- V to objętość aparatu
- dp/dt to prędkość obniżania ciśnienia