Praca w próżni
Po lewej stronie widać suszarkę próżniową/reaktor amixon® do partii o pojemności 600 litrów, stosowaną w produkcji leków. W trybie próżniowym urządzenie procesowe pracuje przy ciśnieniu niższym od ciśnienia atmosferycznego. Ciśnienie jest aktywnie obniżane i regulowane za pomocą pomp próżniowych. Celem jest obniżenie temperatury wrzenia cieczy, usunięcie tlenu oraz wywarcie wpływu na procesy transportu substancji.
W trybie próżniowym temperatura wrzenia cieczy spada wraz ze spadkiem ciśnienia. Umożliwia to suszenie w niskich temperaturach i chroni produkty wrażliwe na temperaturę. Jednocześnie ogranicza się proces utleniania.
Zależność między ciśnieniem a temperaturą wrzenia można opisać w sposób następujący:
p↓ ⇒Tboil↓
Zapotrzebowanie na ciepło do odparowania w trybie próżniowym określa się poprzez
Q˙ = m˙⋅ Δhvap
- Q˙ to dostarczana moc cieplna
- m˙ to strumień masowy odparowującej wody lub rozpuszczalnika
- Δhvap to entalpia parowania cieczy
W trybie próżniowym przenoszenie ciepła odbywa się często poprzez kontakt z ogrzewanymi ściankami lub elementami mieszającymi. Dlatego też szczególne znaczenie ma specyficzna powierzchnia wymiany ciepła urządzenia.