Operación bajo vacío
A la izquierda puede ver un secador/reactor al vacío amixon® para lotes de 600 litros destinado a la fabricación de productos farmacéuticos. En el funcionamiento al vacío, un equipo de proceso se hace funcionar a una presión inferior a la atmosférica. La presión se reduce y se regula activamente mediante bombas de vacío. El objetivo es reducir el punto de ebullición de los líquidos, eliminar el oxígeno e influir en los procesos de transporte de materia.
En el proceso al vacío, el punto de ebullición de un líquido desciende a medida que baja la presión. Esto permite el secado a bajas temperaturas y protege los productos sensibles a la temperatura. Al mismo tiempo, se reduce la oxidación.
La relación entre la presión y el punto de ebullición puede describirse cualitativamente de la siguiente manera:
p↓ ⇒Tboil↓
La demanda de calor para la evaporación en régimen de vacío viene descrita por
Q˙ = m˙⋅ Δhvap
- Q˙ es la potencia térmica aportada
- m˙ es el caudal másico del agua o del disolvente que se evapora
- Δhvap es la entalpía de evaporación del líquido
En el funcionamiento al vacío, la transferencia de calor se produce a menudo por contacto con las paredes calentadas o con los elementos de mezcla. Por lo tanto, la superficie específica de transferencia de calor del aparato reviste una gran importancia.