Blog amixon®

Proszki w środkach do pieczenia są zazwyczaj pyliste i drobno rozproszone. Sproszkowane składniki mieszanki do pieczenia mają różne powinowactwo do fazy ciekłej. Niektóre proszki bardzo szybko wchłaniają ciecz. Inne proszki pozwalają na gromadzenie się cieczy. Inni chcą pokrywać kropelki cieczy.

Gotowa mieszanka jest przygotowywana w mieszalniku amixon® w dwóch etapach. "Wieloetapowy" proces obróbki minimalizuje pobór energii bez wymiernego wzrostu temperatury. Ten sam system mieszania przeprowadza intensywną deaglomerację przy bardzo wysokim nakładzie energii i delikatnym mieszaniu.

Zwilżenie suchych proszków płynem może znacząco zmienić ich właściwości. Często pojawiają się następujące pytania: Czy można idealnie rozprowadzić bardzo małe ilości płynu w dużych ilościach proszku? Co się stanie, gdy proszek zostanie zwilżony z małą lub dużą intensywnością mieszania? Co się stanie, jeśli składnik płynny…

Sproszkowane składniki aktywne są jednorodnie mieszane. Alternatywnie, większe płynne dodatki mogą być również mieszane.

Urządzenia amixon® są zgodne z aktualnymi wytycznymi dotyczącymi higieny. Są produkowane zgodnie z normami EHEDG, GMP i FDA. Łatwe w czyszczeniu; ręcznym, automatycznym, na sucho lub na mokro.

Cząsteczki proszku muszą być całkowicie pokryte. Materiał powlekający powinien być stosowany oszczędnie. Materiał powlekający musi być upłynniony w celu rozprowadzenia. Poprawia to właściwości zwilżające w mieszalniku. Produkt końcowy powinien być sypki jako materiał sypki, a powłoka powinna być wystarczająco odporna na…

Zmielone przyprawy są jednolicie mieszane. Opcjonalnie można również dodać sproszkowane lub płynne dodatki.

Pokrycie wszystkich cząstek tłuszczem spożywczym. Kompletna powłoka jest wymagająca. Dobry wynik z amixon^® mieszalnika: Na pierwszy rzut oka nie można rozpoznać, czy produkt ten jest pokryty tłuszczem spożywczym, czy nie.

Dynamiczne mieszalniki proszków są obsługiwane za pomocą obrotowych narzędzi mieszających. Mają one pionową lub poziomą oś obrotu. Czasami dostępne są również mieszalniki proszków, w których oś obrotu jest nachylona. W tym wpisie na blogu przyjrzymy się różnym projektom dostępnym na rynku. Przeanalizowano wyróżniające się…