amixon® 調味料ミキサー、ブレンダー、無菌反応器
調味料、シーズニング、香料、茶、タバコ、乾燥野菜、乾燥果物などには、最適に調整されたプロセスステップが不可欠です。洗浄、殺菌、保存工程に続いて混合工程が行われます。この工程では常に最大限の柔軟性が求められます。
まさにここでamixon®プロセス装置が活躍します： 最高レベルの混合品質と製品への最大限の配慮を実現します – 敏感な成分や最小の有効成分の配合でも。これにより、混合工程における新たな加工ステップの革新性も促進されます！
多様な粉砕と混合工程は、消費者と産業向けの製品加工に不可欠です。混合、風味付け、および関連工程は品質決定要因として重要な役割を果たします。粒子サイズ、粒子構造、流動性、香りの含有量、純度、色、および外観は、貴重な品質特性です。amixon®ミキサーは、ソース、スナック、インスタント食品、調味料などの香辛料加工業界において重要な地位を占めています。その理由は、混合方法と衛生基準への適合性にあります。
amixon®は、カスタムメイドのミキサー、無菌反応器、真空乾燥機を開発・製造しています
amixon® 装置は、短い混合サイクルで理想的な混合品質を実現します。さらに、食品安全性に関する最高基準を満たしています。
ドイツ、米国、インド、タイ、日本、中国、韓国にテストセンターを設け、世界中で信頼できるパートナーとしてご支援いたします。新しい加工プロセスの開発と確立を支援いたします
技術センターには、30台を超えるミキサー、真空混合乾燥機、無菌反応器が備わっています。
大容量の粉末/散粒体バッチを正確に均一化するにはどうすればよいでしょうか？
香辛料、茶、タバコ、乾燥野菜、乾燥果物、結合剤、安定剤、増粘剤など、これらの製品は貴重な天然物です。しかし、どんなに注意を払っても、これらの天然物は品質のばらつきが生じます。出荷は通常、大型コンテナで直接加工業者に輸送されます。
しかし、最終消費者は数グラムしか購入しません。彼らは購入日に関わらず、一定の品質を期待しています。これを保証するため、大量のバッチは加工前に均質化する必要があります。
Gyraton®混合サイロはまさにこの目的のために開発されました。乾燥原料を正確に、優しく、エネルギー効率よく均質化します。そのヘリックス混合ツールは回転と偏心運動を組み合わせた構造です。これにより、優れた混合結果が得られます。
分析結果：
- 成分組成：1対100,000
- 混合均一性係数は5％未満
- 分析サンプルの重量はわずか15グラム
これは理想的な混合均一性を示しています。
ヘリックス混合ツールの周速度はわずか0.1～0.5メートル/秒です。敏感な粒子もほとんど損傷を受けません。Gyraton®サイロミキサーは、ほぼすべての種類の固体（乾燥、湿潤、または湿った状態）に対応可能です。連続混合プロセスにも使用できます。
スパイス原料の混合、乾燥、コーティング
香辛料ミックスの殺菌と調理
インスタントスープ、ソース、ブイヨンは、風味豊かで、迅速に溶け、長期保存が可能であることが求められます – 理想的には冷蔵不要です。同時に、乾燥野菜、ハーブ、果物は事前に調理済みであることが期待され、消費者の調理時間を短縮するためです。特定のケースでは、この熱処理プロセスをamixon® 滅菌反応器内で直接行うことが可能です。
混合物はまず、優しく均一化されます。液体成分（香料、脂肪、酵素など）は凝集物なしで混合されます。混合プロセス中、製品は継続的に加熱されます。水蒸気の適切な注入により、混合室の圧力レベルが上昇します。温度、圧力、制御された混合運動の組み合わせにより、優しい調理が実現します。同時に殺菌も行われます。
定義された滞留時間が経過すると、混合室が真空化されます。発生する負圧により、製品は迅速に乾燥し冷却されます。
混合物は流動性があり、貯蔵安定性があります。その後の排出は製品に優しく、分離なしに直接包装装置に直接行われます。
amixon®コーンミキサー：効率的、柔軟性、衛生的なミキサー
高品質のスパイス混合物やインスタント食品の製造に最適です。必要に応じて、特に優しくまたは強力に凝集を分解する動作を選択できます。いずれの場合も、最高の均一性を実現します。これは、充填率が10％または15％の場合でも同様です。
このような多様なバッチサイズにより、同じミキサーで前混合と最終混合を製造可能です。これは「マルチステップ混合操作」と呼ばれるプロセスで行われます。最初に、ベース粉末と液体スパイス抽出物を強力に混合します。その後、混合を停止し、追加の粉末成分を投入します。これにより、粉塵の飛散を防止しながら粉末を凝集させます。最後に、デリケートな乾燥野菜や果物が加えられます。最終製品は理想的な均一性を持ち、デリケートな成分は形状とサイズが保持されます。
円錐形の容器形状により、混合物はほぼ完全に排出されます。これにより、注文の迅速な処理が容易になります。
ダブルシャフトミキサーは最も困難な混合作業に適しています
amixon®のダブルシャフトミキサーは卓越した性能を誇ります。このミキサーは、複雑なシリアル混合物を理想的に、正確かつ優しく混合できます。この作業にはわずか40秒しかかかりません。このミキサーは、オレオレジン、レシチン、香辛料抽出物、脂肪、油を、粉砕されたまたは粗い香辛料混合物にマイクロフィネに混合できます。ミキサーは、異なる充填率で運転可能です。混合結果は常に理想的です。
このミキサーの特長は、混合物が加熱されず、その粒子構造が維持されることです。液体を含んだ場合でも、最終製品は均一で、流動性が高く、ほこりのない状態になります。高効率の包装に最適です。
ご希望に応じて、ミキシングスクリューにSinConcave®またはSinConcavex®形状を選択できます。混合工具にはComDisc®工具をオプションで装備可能です。これにより、ミキサーの完全な排出が最大99.98%まで可能です。