Séchage par mélange

Les produits en vrac humides et les pâtes peuvent être séchés de différentes manières, par exemple par séchage à rouleaux, à disques, à bande, par pulvérisation, à lit fluidisé ou par centrifugation. Le séchage par mélange est également une méthode largement répandue dans l'industrie.

Le produit est alors délicatement remué et mélangé de manière intensive. Cela permet de garantir une teneur en humidité homogène dans l'ensemble du lot à tout moment. La chaleur nécessaire à l'évaporation de la phase liquide peut être apportée au produit de différentes manières :

1. par l'énergie mécanique de mélange qui est dissipée sous forme de chaleur, ou
2. par de l'air chaud et sec soufflé au-dessus ou à travers le mélange en mouvement, ou
3. par contact direct du mélange avec les surfaces chauffées du mélangeur.

Idéalement, la chambre de mélange, l'arbre des outils de mélange et les outils de mélange sont tempérés. Les mécanismes d'apport de chaleur mentionnés peuvent être utilisés séparément ou en combinaison. Les trois procédés peuvent être mis en œuvre par lots ou en continu.

La méthode (3.) est la plus répandue dans le fonctionnement par lots. Elle est peu gourmande en énergie, particulièrement hygiénique et permet un réglage précis de la pression dans la chambre de mélange et de séchage. Dans la plupart des applications, un vide est créé. Cela augmente la capacité de séchage et permet de sécher des substances actives sensibles à la température à très basse température.

Ainsi, certains principes actifs pharmaceutiques ne doivent pas dépasser une température de 35 °C. À partir de 35 °C, l'eau s'évapore lorsque la pression absolue dans la chambre de mélange est inférieure à 55 mbar.