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Mélange précis des poudres avec un apport minimal d'énergie.

Mélangeur de poudre pour soupes instantanées et plats cuisinés

Problématique et avantages de l'utilisation du mélangeur KoneSlid® type KS


Les produits de base tels que le lait en poudre aggloméré, les aliments pour bébés, les dérivés de céréales, le dextrose, l'amidon, le sel, la poudre d'œuf, le fromage en poudre, le glutamate, les arômes, les huiles, les extraits, les graisses, etc.

doivent être répartis de manière homogène et protégés contre la ségrégation. La recette contient par exemple des composants fragiles tels que des épices de garniture, des agglomérats, des fruits secs, des légumes et des herbes lyophilisées. C'est ainsi que l'on obtient le parfait plat cuisiné instantané.

 

    Avantages du mélangeur KoneSlid

    Le mélange est

    • idéalement homogène
    • le temps de mélange est extrêmement court
    • la fréquence de rotation de l'outil de mélange est très lente
    • les produits sont exempts de poussière, s'écoulent librement
    • les particules ne sont pas endommagées
    • pas de changement de température
    • peu adhérents
    • les gros morceaux et les fruits apparaissent naturels, frais, sans dommage
    • Le mélange et l'extraction peuvent se faire sous atmosphère protectrice.
    • Déchargement du produit en quelques secondes
    • Les mélangeurs KoneSlid® peuvent se vider hautement jusqu'à 99,99%.

    Mélangeur KoneSlid® avec une chambre de mélange de 600 litres.

    Rotors de coupe, HighShearBlades, choppers, tourbillonneurs, broyeurs à couteaux, têtes de coupe, accélérateurs de mélange,

     

    Le mélangeur KoneSlid® peut homogénéiser en douceur. Mais ce même mélangeur peut aussi désagglomérer intensivement avec un apport d'énergie élevé. Pour cela, il est équipé de rotors de coupe. Ceux-ci tournent à grande vitesse. Ils cisaillent, frottent, compriment, désagglomèrent, désagglomèrent les particules de poudre. Ils peuvent accélérer le mouillage si des composants liquides sont impliqués.

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