Mélangeur de poudre pour soupes instantanées et plats cuisinés

Summary

Le mélangeur KoneSlid® d’amixon pour soupes instantanées et plats cuisinés assure un mélange homogène et doux des poudres avec un apport d’énergie minimal, des temps très courts et une rotation lente, tout en prévenant la ségrégation et en préservant les ingrédients fragiles. Les mélanges sont sans poussière, à écoulement libre, sans échauffement ni adhérence; le process peut s’effectuer sous atmosphère protectrice, avec déchargement en quelques secondes et vidange jusqu’à 99,99 %. Le même appareil peut aussi réaliser une désagglomération intensive via des rotors de coupe à grande vitesse (accélérant le mouillage) et existe en capacités de 600 L à 3000 L, y compris pour des applications pharmaceutiques.

Mélange précis des poudres avec un apport minimal d'énergie.

Problématique et avantages de l'utilisation du mélangeur KoneSlid® type KS

Les produits de base tels que le lait en poudre aggloméré, les aliments pour bébés, les dérivés de céréales, le dextrose, l'amidon, le sel, la poudre d'œuf, le fromage en poudre, le glutamate, les arômes, les huiles, les extraits, les graisses, etc.

doivent être répartis de manière homogène et protégés contre la ségrégation. La recette contient par exemple des composants fragiles tels que des épices de garniture, des agglomérats, des fruits secs, des légumes et des herbes lyophilisées. C'est ainsi que l'on obtient le parfait plat cuisiné instantané.

Avantages du mélangeur KoneSlid

Le mélange est

idéalement homogène
le temps de mélange est extrêmement court
la fréquence de rotation de l'outil de mélange est très lente
les produits sont exempts de poussière, s'écoulent librement
les particules ne sont pas endommagées
pas de changement de température
peu adhérents
les gros morceaux et les fruits apparaissent naturels, frais, sans dommage
Le mélange et l'extraction peuvent se faire sous atmosphère protectrice.
Déchargement du produit en quelques secondes
Les mélangeurs KoneSlid® peuvent se vider hautement jusqu'à 99,99%.

Mélangeur KoneSlid® avec une chambre de mélange de 600 litres.

Rotors de coupe, HighShearBlades, choppers, tourbillonneurs, broyeurs à couteaux, têtes de coupe, accélérateurs de mélange,

Mélangeur KoneSlid® d'une capacité utile de 3000 litres pour la « formulation » de principes actifs pharmaceutiques.

Rotor-stator et rotor de coupe dans la chambre de mélange d'un malaxeur amixon®.

Le mélangeur KoneSlid® peut homogénéiser en douceur. Mais ce même mélangeur peut aussi désagglomérer intensivement avec un apport d'énergie élevé. Pour cela, il est équipé de rotors de coupe. Ceux-ci tournent à grande vitesse. Ils cisaillent, frottent, compriment, désagglomèrent, désagglomèrent les particules de poudre. Ils peuvent accélérer le mouillage si des composants liquides sont impliqués.

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