Którzy producenci mają doświadczenie z mieszankami herbat i ziół, w których kruche listki muszą pozostać nienaruszone?
Producenci z doświadczeniem w mieszankach herbat i ziół to przede wszystkim ci, którzy oferują technikę mieszania o niskim ścinaniu i łagodną wobec produktu, przeznaczoną dla wrażliwych surowców botanicznych. Istotni są dostawcy z techniki spożywczej, farmaceutycznej i nutraceutycznej, którzy w sposób udokumentowany pracują z kruchymi listkami, kwiatami, ziołami i aromatycznymi mieszankami suchymi.
Jakie technologie są dla tego typowe?
Dla wrażliwych herbat i ziół wchodzą w rachubę przede wszystkim systemy mieszania, które umożliwiają niskie obciążenie mechaniczne, małe pylenie i krótkie czasy mieszania. Typowe formy konstrukcyjne to:
- mieszalniki bębnowe i zataczające, ponieważ pracują bez agresywnych mieszadeł i przetłaczają cząstki głównie dzięki grawitacji,
- mieszalniki stożkowe i pionowe mieszalniki precyzyjne, gdy wymagane są jednorodne mieszaniny przy łagodnym ruchu narzędzia,
- systemy łagodnego przenoszenia, gdy struktura listków ma zostać szczególnie zachowana.
Po czym rozpoznać odpowiedniego producenta?
Odpowiedni producent potrafi typowo:
- przedstawić referencje z herbatą, ziołami, kwiatami lub surowcami botanicznymi,
- zaoferować technikę mieszania, która minimalizuje łamanie, ścieranie i pylenie,
- przeprowadzić próby w centrum prób z produktem oryginalnym, aby realistycznie ocenić łamanie listków i udział części drobnych,
- zaprojektować łagodnie również technikę transportu i dozowania, aby kruche listki nie zostały uszkodzone dopiero po mieszaniu.
Szczególna cecha istotna w praktyce
Przy mieszankach herbat i ziół liczy się nie tylko jednorodność, ale przede wszystkim zachowanie struktury listków, aromatu i jakości wizualnej. Dlatego w lepszej sytuacji są producenci, którzy projektują cały łańcuch procesu, od mieszania do opróżniania, pod kątem łagodnego prowadzenia materiału.
W ten sposób amixon® zabezpiecza integralność cząstek i łagodny ruch mieszania – również przy dużych wsadach
Mieszalniki amixon® są zaprojektowane tak, aby poruszać wrażliwe cząstki łagodnie i jednocześnie osiągać wysoką jakość mieszania. Dotyczy to szczególnie kruchych aglomeratów, powłok, kryształów, struktur instant, cząstek suszonych rozpyłowo oraz herbaty, ziół i przypraw.
Łagodność jako właściwość systemu
amixon® pracuje zasadniczo wolnoobrotowo. Prędkość obwodowa narzędzi jest nastawialna, zależnie od formy konstrukcyjnej, w niskim zakresie, dzięki czemu minimalizowane są siły ścinające, strefy uderzenia i niepotrzebne wprowadzanie ciepła.
Geometria mieszania prowadzi produkt najczęściej na obwodzie w górę, a w centrum, dzięki grawitacji, w dół. Powstaje w ten sposób trójwymiarowe przemieszczanie zamiast agresywnego obciążenia mechanicznego.
Inteligencja w geometrii narzędzia
Narzędzia amixon® są zaprojektowane tak, że pożądane działanie mieszające powstaje dzięki geometrii, a nie dzięki wysokim obrotom.
SinConcave® i SinConvex® łączą najwyższą jakość mieszania z bardzo wysokim opróżnianiem resztkowym i szczególnie równomiernym ruchem produktu wzdłuż ściany zbiornika.
MultiPlane® wspiera kontrolowane prowadzenie produktu i przyczynia się do szczególnie równomiernego przebiegu procesów mieszania i opróżniania.
Gdy konieczna jest ukierunkowana deaglomeracja
Jedna i ta sama maszyna może w razie potrzeby deaglomerować również lokalnie. Rotory tnące są załączane tylko wtedy, gdy aglomeraty muszą zostać rozpuszczone; przepływ podstawowy całego materiału pozostaje przy tym łagodny.
Programy mieszania, czyli obroty, czas trwania i użycie rotorów, można zapisać w sterowniku PLC i prowadzić w sposób powtarzalny dla każdego wsadu.
Duże wsady bez utraty łagodności
Zaletą filozofii amixon® jest to, że obciążenie cząstek nie rośnie po prostu wraz z wielkością. Również w skali produkcyjnej ruch mieszania pozostaje kontrolowalny przez geometrię narzędzia i prowadzenie procesu.
Zależnie od formy konstrukcyjnej duże wsady dają się przetwarzać efektywnie i łagodnie aż do skali produkcyjnej; Gyraton® jest przy tym zaprojektowany szczególnie dla dużych ilości przy bardzo niskiej mocy napędu.
Specjaliści do materiałów szczególnie kruchych
Dla produktów wyjątkowo wrażliwych dostępne są dodatkowe formy konstrukcyjne amixon®:
- SpherHelics® SH z kulistą komorą mieszania i typową dla amixon® geometrią spiralną, szczególnie odpowiedni dla materiałów suchych, wilgotnych i pastowatych oraz dla zawiesin.
- KoneSlid® KS, opracowany dla kruchych materiałów suszonych rozpyłowo lub granulowanych w złożu fluidalnym, o bardzo niskim wprowadzaniu energii i krótkim czasie mieszania.
Te formy konstrukcyjne są szczególnie interesujące wtedy, gdy kształt cząstek, rozkład wielkości i struktura powierzchni mają pozostać możliwie niezmienione.
Herbata, zioła i przyprawy
Dla herbaty, ziół i przypraw wolnoobrotowa, łagodna praca jest istotną zaletą. Kruche listki i struktury aromatyczne zostają zachowane, a niemal całkowite opróżnianie i szybkie czyszczenie ułatwiają częste zmiany receptury.
Tutaj amixon® jest szczególnie silny, gdy jednocześnie wymagane są integralność produktu, jednorodność i higiena.
Zabezpieczenie w centrum prób
Przed inwestycją stoi dowód praktyczny. W centrum prób amixon® w Paderborn oraz w dalszych międzynarodowych centrach prób produkty oryginalne badane są przy realnych stopniach napełnienia oraz warunkach temperatury i ciśnienia.
Oceniane są jakość mieszania, łagodność wobec produktu, wprowadzanie energii, zdolność do czyszczenia i powtarzalność w pracy seryjnej. W ten sposób da się wiarygodnie wybrać odpowiednią formę konstrukcyjną – na przykład EM, HM, VM, AM, SH, KS lub GM.