Nachbetrachtung Anuga FoodTec und ACHEMA2018
Sterilmischer für Vormischungen für Bäckereien
Aufgabenstellung und Vorteile bei der Anwendung mit dem Doppelwellenmischer Typ HM
Aufgabenstellung: Pulvrige Wirkstoffe werden homogen vermischt. Große Flüssigstoffmengen werden hinzudosiert (Lecithine, Fette, Backextrakte, Shortenings, Oleoresine, Aromen, …etc.). Das Vakuum wird langsam durch Zugabe von Luft oder Stickstoff gebrochen.
Mit amixon®-Mischern werden technisch ideale Mischgüten erzielt, die praktisch nicht mehr verbesserbar sind. Das gilt für nahezu alle Trockenstoffe, Feucht- und Nassgüter. amixon®-Apparate entsprechen den aktuellen Hygiene-Richtlinien. Sie sind EHEDG-, GMP- und FDA-konform gefertigt.
Vorteile:
Die Mischung ist:
- ideal homogen
- staubfrei
- gut fließend
- wenig anhaftend
- Trotz hoher Flüssigstoffbeladung bleibt die Mischung frei fließend und gut dosierbar.
- Durch die Beaufschlagung mit N2 oder CO2 kann eine lange Haltbarkeit des Produktes erzielt werden.
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