I miscelatori amixon^® nella produzione di muesli e granola - Il ruolo chiave della tecnologia di miscelazione di precisione e del design igienico nella produzione di miscele di cereali

Caso di studio: Miscelare i cereali

È impossibile immaginare una dieta sensata e individuale senza muesli. La sua composizione e preparazione lo rendono del tutto individuale. Uno dei più tradizionali produttori di alimenti biologici - il Mulino Bauckhof - ci svela le sfide della combinazione dei diversi ingredienti e come viene prodotta la miscela ideale. Che cos'è una dieta sana e attenta alle tendenze? Contiene vitamine e minerali, fibre, proteine, pochi grassi e zuccheri, ma abbastanza carboidrati preziosi. Inoltre, nella vita frenetica e impegnativa di tutti i giorni, il cibo deve essere sempre a portata di mano, avere una lunga durata di conservazione, essere veloce da preparare ed essere comunque sano o, meglio ancora, in grado di migliorare le prestazioni. Il muesli soddisfa questi requisiti in pochissimo tempo. È sempre disponibile, si conserva a lungo ed è subito pronto da mangiare. I suoi ingredienti lo rendono un simbolo di una dieta sana, addirittura primordiale. Soddisfa l'appetito da sempre e fornisce molti nutrienti preziosi. E non dimentichiamo che il muesli è buono perché ha il giusto mix di dolce, salato, morbido e croccante. Tuttavia, questo mix varia molto da persona a persona, proprio come i gusti. Ma a causa della varietà di materie prime disponibili, quasi nessun alimento si presta alla "personalizzazione di massa" come un mix di muesli personale. Può anche essere ordinato online in quantità singole. Vendite di muesli nella vendita al dettaglio settore è stato di ben 439 milioni di euro l'anno scorso.