Mischer für Saatenmischungen, Cerealien, Müsli
Der Artikel beschreibt den Einsatz von amixon® Konus- und Doppelwellenmischern (Typ HM) für Cerealien, Gewürze, Paniermehl und Müsli mit Chargen bis 3 m³. In der Müsliherstellung werden unterschiedliche Saaten und modifizierte Körner trotz variierender Partikelgrößen und Schüttdichten bei niedriger Drehzahl schnell und schonend homogenisiert, oft schon nach 40–160 Umdrehungen. Die Partikel bleiben unbeschädigt, Flüssigzusätze werden gleichmäßig verteilt und das Endprodukt wirkt frisch und appetitlich.
amixon® Konusmischer für Cerealien, Gewürze, Paniermehl und Müsli; 3 m³ Chargen.
Aufgabenstellung und Vorteile bei der Anwendung mit dem Doppelwellenmischer Typ HM
Case Study: amixon® Mischer in der Müsliherstellung
Aufgabenstellung: Modifizierte Körner machen Brötchen und Brote besonders appetitlich. Sie werden darüber hinaus auch in bestimmten Müslisorten verwendet. Oftmals werden verschiedene Saaten zu einem Compound vereinigt.
Im amixon® Mischer werden die Güter unabhängig von differierenden Partikelgrößen, Schüttdichten und Fließeigenschaften bei geringer Drehfrequenz ideal durchmischt. Bereits nach ungefähr 40 bis 160 Mischwerkumdrehungen werden technisch ideale Mischgüten erzeugt, die in der Praxis nicht mehr verbesserbar sind.
Vorteile: Trotz unterschiedlicher Schüttdichten und Partikelgrößen liegt eine homogene Mischung vor.
Die Vermischung ist:
- schnell und schonend
- ideal homogen
- Die Partikel sind unbeschädigt.
- Flüssigstoffbeigaben sind homogen verteilt
- Die Mischung aus Saaten und Cerealien mutet frisch und appetitlich an.
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