Mezcladores industriales altamente higiénicos para la producción de alimentos

A medida que la población mundial aumenta aceleradamente, aumenta, a su vez, la necesidad de mejorar los métodos en la producción industrial de alimentos, todo ello con el propósito de hacer de esta un proceso eficiente y eficaz. En efecto, a fin de poder cubrir las necesidades alimenticias de un gran número de personas, es necesario garantizar un proceso de esta categoría. No obstante, bajo ninguna circunstancia, la seguridad alimentaria debería verse comprometida por dicha creciente demanda con respecto a la producción de alimentos.

Aquí es donde entran en juego las plantas mezcladoras de amixon®, ya que garantizan un balance perfecto entre desempeño, seguridad y sabor. En los últimos años, amixon® ha desarrollado soluciones a la vanguardia para diversos procesos en la industria alimentaria: Fabricadas en Alemania, con materiales aptos para el contacto con productos alimenticios, diseñadas con tecnología única e higiénicamente certificada y, además, capaces de adaptarse con gran exactitud a los requisitos específicos de sus propios productos.

Descubra ahora mismo nuestros mezcladores industriales para productos alimenticios

Mezcladores industriales altamente higiénicos para garantizar la seguridad de los alimentos

Los mezcladores industriales de amixon® están diseñados para cumplir incluso con las normativas y los programas de certificación más estrictos en la industria alimentaria. Algunos de ellos son, por ejemplo, la 3-A, ATEX, BPF, EHEDG, FDS, USDA y más.

Sin embargo, más allá del simple cumplimiento de dichas directrices, para amixon®, el factor más importante es el diseño higiénico de cada herramienta de mezclado.
Nuestras puertas de inspección CleverCut® eliminan los espacios muertos, garantizan un fácil acceso al tanque de mezcla y aseguran un rápido proceso de limpieza y secado gracias a las técnicas de CIP (Cleaning-In-Place). 

La herramienta diagonal de mezclado, SinConvex®, impide la acumulación de materiales y residuos finos, optimiza el proceso de descarga -de hasta 99.997% para productos fluidos- y simplifica el proceso de limpieza.

Los ejes agitadores, montados verticalmente, están sellados desde la parte superior, eliminando así el contacto entre el sello y los materiales a granel.

  • Nuestras puertas de inspección CleverCut® eliminan los espacios muertos, garantizan un fácil acceso al tanque de mezcla y
    aseguran un rápido proceso de limpieza y secado gracias a las técnicas de CIP (Cleaning-In-Place).
  • La herramienta diagonal de mezclado, SinConvex®, impide la acumulación de materiales y residuos finos, optimiza el proceso de descarga -de hasta 99.997% para productos fluidos- y simplifica el proceso de limpieza.
  • Los ejes agitadores, montados verticalmente, están sellados desde la parte superior, eliminando así el contacto entre el sello y los materiales a granel.
  • En nuestros centros de ensayo, localizados en Alemania, Estados Unidos de América, India, Tailandia, Corea del Sur y Japón, nuestros ingenieros se encargarán, en colaboración con usted, de desarrollar las plantas de mezcla apropiadas para sus productos y necesidades.

Mezcladores industriales para ingredientes secos en el procesamiento de alimentos



Los mezcladores de amixon® son muy versátiles y aptos para cualquier tipo de producto alimenticio, ya sea en seco, húmedo o viscosos.  Cuentan con varios parámetros ajustables y, por ello, son capaces de realizar una amplia gama de técnicas de procesamiento, mismas que son necesarias en la producción industrial de alimentos. 

Ya sea una disgregación intensiva, una homogeneización suave, una aglomeración por agitación o secado al vacío a baja temperatura; las herramientas de mezclado de amixon® son ideales para múltiples aplicaciones en la industria alimentaria y, además, un elemento esencial para su éxito.

Sopas y salsas instantáneas

Recetas complejas a partir de diversos ingredientes pulverulentos, con diferentes tamaños y formas, -como verduras deshidratadas, condimentos, extractos, estabilizadores y enzimas-, se mezclan delicadamente a fin de lograr una distribución uniforme, libre de segregación y que conserve el tamaño de las partículas.

Mezclas para horneados industriales

Grasas, aceites, extractos de horneado, lecitinas y aromas, son distribuidos uniformemente dentro de los ingredientes en polvo a través de una boquilla de pulverización.
La mezcla es humedecida intensamente, evitando así cúmulos y adhesiones.

Mezclas de especias, condimentos y hierbas

Especias, condimentos y hierbas frescas son secados al vacío a fin de conservar su sabor y prolongar su caducidad.
Aquellos tipos de mezclas, compuestas a partir de diversos ingredientes, son mezcladas homogéneamente, evitando así la pulverización de componentes delicados.

Alimentos y fórmulas para recién nacidos, proteínas en polvo y suplementos alimenticios

Aditivos finos, como los probióticos, vitaminas u oligoelementos, pueden ser mezclados, en primer lugar, bajo la modalidad de dispersión intensiva para, posteriormente, ser homogeneizados suavemente junto con los materiales a granel.

Cafés instantáneos, tés y jugos

Las partículas en polvo pueden ser aglomeradas en gránulos y así aumentar su porosidad y mejorar su manipulación.



Otras aplicaciones comunes incluyen...

Vaporización y esterilización de cereales, refinamiento de las harinas para empanizar, producción de masas para batir, agentes espesantes o emulsionantes, preparación de mezclas de semillas, leche en polvo, edulcorantes y preparación de cereales.

Mezcladores Industriales para Alimentos

Mezclador Industrial Cónico de Eje Único - AM

Versátiles plantas de mezclado para la industria alimentaria

El mezclador cónico de un solo eje AM de amixon®, es una de las herramientas de mezclado más versátiles en el mercado. Su herramienta de mezcla helicoidal es capaz de mezclar rápida y eficazmente cualquier tipo de ingrediente, desde aquellos en polvo hasta suspensiones húmedas e, incluso, pastas y masas. La herramienta de mezclado, en forma de tornillo, mezcla diferentes ingredientes alimenticios de forma rápida y profesional.

El mezclador industrial cónico AM es capaz de aglomerar, dispersar, recubrir y homogeneizar. Además, este puede llevar a cabo diversas funciones en el procesamiento de productos alimenticios, así como garantizar una rápida y casi total descarga -de hasta un 99.997 %- de los materiales.

Mezclador Industrial Vertical de Doble Eje - HM

Versátiles herramientas de mezclado para ingredientes secos

El mezclador industrial vertical de doble eje, HM, está equipado con dos cámaras de mezclado. Estas, a su vez, tienen una gran capacidad interior que posibilita un mezclado libre de adhesión de los ingredientes en polvo; como, por ejemplo, harinas, azúcar, sal, fécula de maíz, aromáticos, extractos, lecitinas, grasas y más.

Con varias configuraciones ajustables, los alimentos en polvo pueden ser mezclados tanto al vacío como a presión ambiental. El mezclador industrial vertical de doble eje HM es ideal para aquellos productos alimenticios ricos en ingredientes activos como mezclas de harina y preparados para hornear.

Mezclador KS - KoneSlid®


Mezclador KS - KoneSlid®

El mezclador industrial de precisión, KoneSlid®, mezcla, de forma suave y eficaz, ingredientes delicados y en polvo con tan solo 20 o 30 rotaciones. Equipado con una base cónica invertida, el mezclador de precisión KS genera un caudal multidimensional y descarga los productos alimenticios en polvo prácticamente sin segregación.

El mezclador industrial de precisión KS es perfecto para mezclas higiénicamente exigentes; como, por ejemplo, alimentos y fórmulas para recién nacidos, leche en polvo, cereales y bebidas instantáneas.

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Alejandro Ruiz Trevino
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