즉석식품 가공

인스턴트 식품 가공은 분말 형태의 인스턴트 제품 - 예를 들어 수프, 유아식, 스포츠 영양제 또는 음료 분말 - 이 물이나 우유에 빠르고 응집 없이, 그리고 재현 가능하게 녹는 공정 기술 체인을 의미합니다.

인스턴트 식품 가공에서는 분말 제품을 특정 속성인 분산성, 먼지 적음 및 용량 정확도와 같은 특성을 달성하기 위해 조정합니다. 이를 위해 원료를 처리하여 입자 크기 분포, 수분 함량 및 적재 밀도가 원하는 목표 상태로 단계적으로 조정됩니다.

이러한 매개 변수가 프로세스 후에 얼마나 균일하게 되면, 적용 시 제품 행동에서의 변동이 적어지며, 적층, 흘림 또는 용량 조절과 같은 경우에 이상적인 혼합 및 응집 공정은 이러한 매개 변수의 편차를 줄이고 가능한 균일한 분말 모양을 만들기 위해 노력합니다. 고품질 프로세스 설비는 열 및 기계적 부하를 정밀하게 제어하여 비타민, 아로마 또는 기능성 단백질과 같은 온도에 민감한 성분이 그들의 기술적 및 영양학적 기능을 대부분 유지하도록 합니다.