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Al giorno d'oggi, i cibi istantanei sono offerti come pasti caldi o freddi. Il cibo istantaneo è tanto più di qualità quanto più è nutriente e naturale. Il processo di preparazione deve essere semplice, preferibilmente con una "garanzia di successo".
La qualità di una polvere o di una miscela di polveri è determinata in primo luogo dalla purezza e dall'efficacia degli ingredienti. Più una polvere ha molta superficie, cioè è macinata finemente, più è efficace. Ad esempio, una piccola quantità di un pigmento di colore dovrebbe essere sufficiente per colorare in modo…
La polvere è presente ovunque vengano lavorati prodotti in polvere. La loro spiacevole proprietà è che le più piccole perdite possono provocare la fuoriuscita di tali sostanze. Ad esempio, da big bag, miscelatori, silos, tubazioni o impianti di riempimento. La polvere può rimanere sospesa nell'aria per molto tempo e…
Il termine "dietetica" deriva dal greco antico διαιτητική, che significa "dottrina dello stile di vita", e δίαιτα, che significa "stile di vita, sostentamento". La dietetica comprende tutti gli aspetti di uno stile di vita disciplinato. Si definisce quindi una teoria dell'alimentazione applicata per il mantenimento o il…
I principi attivi e le sostanze disperse hanno talvolta una consistenza sfavorevole quando sono bagnati. Diventano quindi viscosi, pastosi, grumosi, poco scorrevoli e talvolta tossici. I prodotti che derivano dalla sintesi dei principi attivi possono avere proprietà simili. Dopo la cristallizzazione/flocculazione vengono…
Quali differenze riscontra nella produzione di mangimi per animali e nella lavorazione dei minerali? Gli alimenti per gli animali da allevamento sono molto importanti e registrano più vendite rispetto agli alimenti per animali domestici. Infatti gli alimenti da allevamento sono il prodotto principale dell'agricoltura, in…
Per l'essiccazione sottovuoto sono necessari reattori resistenti alla pressione e al vuoto. Quindi anche il prodotto umido o bagnato deve essere riscaldato. In genere, questo viene fatto dotando il miscelatore di una doppia camicia. Nella doppia camicia circola un mezzo di trasferimento del calore.
La capacità di proteggere il cibo dalla putrefazione è un'alta conquista culturale. Anche più di 10.000 anni fa, conservare il cibo proteggendo la carne o i raccolti in eccesso dal deterioramento era essenziale per la sopravvivenza. Anche quello che oggi chiamiamo packaging era una priorità assoluta all'epoca.
Nella produzione di detergenti e saponi metallici, sia i miscelatori che i reattori di sintesi devono essere progettati in modo specifico. Gli apparecchi amixon® soddisfano in modo esemplare i compiti specifici di questo settore industriale.
