amixon® - Tecnología de mezclado para la producción de alimentos infantiles
Los alimentos para lactantes son productos dietéticos que requieren procesos higiénicos. Los alimentos en polvo para bebés deben ser asépticos, estar dosificados con precisión y ser biológicamente compatibles.
Los mezcladores amixon® cumplen estos requisitos al más alto nivel.
Han sido desarrollados especialmente para homogeneizar mezclas de polvos complejas de forma segura, eficiente y con el máximo cuidado del producto.
Máxima higiene:
Las mezcladoras amixon® están diseñadas según los principios del HACCP. Cumplen con las recomendaciones de la EHEDG e incluso las superan. Mezclan sin dejar espacios muertos. Son fáciles de limpiar y se vacían automáticamente hasta en un 99,97 % después de cada lote. Por lo tanto, funcionan sin contaminación técnica.
Se conservan las propiedades instantáneas
Tras la secación por pulverización y la aglomeración, se obtiene una estructura sensible de sustancias secas lácteas. Los componentes termosensibles, como vitaminas, probióticos, principios activos prebióticos, sustancias vegetales secundarias y oligoelementos, se añaden en el proceso de mezcla final.
Un mezclador amixon® garantiza que estos aglomerados sensibles no se destruyan y que se conserven por completo las propiedades instantáneas deseadas (solubilidad rápida, baja formación de polvo).
Excelente calidad de mezcla:
incluso con una dosificación de 1 : 100 000, el mezclador amixon® alcanza una calidad de mezcla ideal en pocos minutos.
Esta calidad de distribución se considera ideal: no es posible obtener una mejora técnica, independientemente del tiempo de mezcla. Muestras de 15 gramos de un lote de 10 m³ muestran coeficientes de calidad de mezcla inferiores al 5 %. Estos resultados han sido confirmados analíticamente en múltiples ocasiones.
Flexibilidad en el funcionamiento:
Las mezcladoras amixon® están diseñadas tanto para el funcionamiento por lotes como para el funcionamiento continuo.
¡amixon® tiene la solución!
El usuario final decide si se debe realizar una limpieza en seco, en húmedo o en mojado, manual o automática.
amixon® ofrece excelentes posibilidades en todo el mundo.
- Para el desarrollo de productos y procesos,
- para pruebas, así como
- para la optimización y validación.
Nuestros centros técnicos se encuentran en: China, Benelux, Alemania, India, Corea, Japón, Tailandia y EE. UU.
Los fundamentos del procesamiento de ingredientes en polvo para alimentos infantiles
Los alimentos infantiles de alta calidad contienen muchos componentes minúsculos, entre ellos oligoelementos y minerales, pero también vitaminas y probióticos. Las mezcladoras amixon® también son adecuadas para mezclar con suavidad estructuras de partículas tan heterogéneas. Una mezcla eficiente de polvos significa un cizallamiento mínimo, una baja frecuencia de rotación de la herramienta de mezcla y un tiempo de mezcla corto. De este modo, el producto final es homogéneo, libre de polvo, fácilmente humectable, rápidamente soluble y completamente dispersable.
Izquierda: mezclador de doble eje amixon® para lotes de 7 m³. Con ComDisc® para un vaciado completo.
amixon® Mezcladores industriales para fórmulas infantiles
amixon® desarrolla y produce mezcladores industriales hechos a la medida para mezclas perfectas, incluso con niveles de carga que van desde el 50 hasta el 100 %. Nos esforzamos por crear herramientas que proporcionen un procesamiento especialmente delicado de sus productos y que puedan garantizar la conservación de la estructura de las partículas, la ausencia del polvo, así como buenas propiedades de hundimiento y solubilidad de estos mismos.
Sin olvidar que nuestros mezcladores presentan un índice de descarga residual que alcanza el 99.997 %. Además, con nuestras puertas de inspección, Clever-Cut®, es posible lograr una inspección de las instalaciones de mezcla fiable y libre de espacios muertos.
Todas nuestras herramientas de mezclado están en conformidad con las directrices estipuladas por la EHEDG y la FDA y, por tanto, con los estándares de higiene más exigentes en cuanto al procesamiento de alimentos y fórmulas infantiles.
Con centros de ensayo en todo el mundo, -en Alemania, Estados Unidos de América, India, Tailandia, Japón, China y Corea del Sur-, somos su persona de contacto y socio principal en todo momento: Juntos, podemos desarrollar el mezclador ideal para el procesamiento de fórmulas infantiles que se adapte a su tipo de ingredientes, sus volúmenes de carga requeridos y a sus plantas de producción.
amixon® Mezcladores Industriales para Fórmulas Infantiles
Mezclador vertical de un solo eje
Los mezcladores verticales de un solo eje de amixon® son muy adecuados para la homogeneización final de alimentos infantiles secados por pulverización y alimentos secos dietéticos. En este caso se trata de mezclas de aglomerados relativamente robustos, formados por aglomeración en lecho fluidizado.
Para mezclas que contienen aglomerados más sensibles, se recomienda el mezclador de doble eje amixon®. Su ventaja es que, con la misma frecuencia de rotación de las herramientas de mezcla, solo necesita un tercio del tiempo de mezcla. De este modo, las cargas de cizallamiento y presión sobre los aglomerados se reducen en dos tercios.
Tanto si se trata de mezcladoras de un solo eje como de doble eje, en ambos casos se consiguen calidades de mezcla ideales que no pueden mejorarse en la práctica. Gracias a ComDisc®, ambas mezcladoras pueden vaciarse por sí solas sin dejar residuos. Las mezcladoras de amixon® garantizan productos finales de alta calidad e higiénicos con un excelente comportamiento de disolución (propiedades instantáneas).
Mezclador Industrial Continuo - AMK
En la producción de alimentos para bebés o alimentos dietéticos en grandes cantidades y durante largos periodos de tiempo, puede ser aconsejable el uso de un sistema de mezcla continuo. El mezclador continuo amixon® que se muestra aquí produce calidades de mezcla ideales. Su rendimiento de descarga es de hasta 12 m³/h. El principio de mezcla se basa en el flujo continuo en la cuba. Todos los componentes que intervienen en la receta se dosifican en la mezcladora mediante control gravimétrico. El material mezclado se descarga de forma continua. Una válvula reguladora mantiene constante el nivel de llenado en la cámara de mezcla. Este proceso de mezcla también es especialmente cuidadoso.
La ventaja de la mezcladora continua de amixon® es que no se producen pérdidas de producto ni al principio ni al final del proceso de mezcla. Desde el primer hasta el último gramo, se produce un producto comercializable de excelente calidad. Los productos mezclados se envasan directamente tras un tamizado de control (final de línea). Esta mezcladora de amixon® también puede mezclar por lotes.
Mezclador Industrial KS - KoneSlid®
El mezclador KoneSlid® es una innovadora evolución del probado mezclador cónico de amixon®. Combina un alto rendimiento de mezcla con un vaciado especialmente rápido. La calidad de la mezcla es excelente, independientemente de las propiedades de las materias primas utilizadas. Al mismo tiempo, la energía de mezcla registrada es muy baja. La mezcladora KoneSlid® funciona con la misma rapidez y eficiencia que la mezcladora de doble eje amixon®.
Una característica especial es el vaciado rápido y completo. En pocos segundos se descargan completamente los productos mezclables. El producto se transfiere al recipiente posterior de tal manera que no se producen acumulaciones. De este modo se evitan los riesgos de separación en los pasos posteriores del proceso. Estas propiedades hacen que la mezcladora KoneSlid® sea especialmente interesante cuando se mezcla por lotes, pero se procesa de forma continua.
En estos casos, se pueden utilizar dos mezcladores KoneSlid® en «modo gemelo». Mientras uno mezcla, el otro se llena o se vacía. El pesaje de las materias primas se realiza por lotes y con gran precisión. La trazabilidad de cada lote se mantiene íntegra. No obstante, el proceso de producción puede discurrir de forma prácticamente continua.