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En casi todos los sectores industriales en los que se refinan o modifican sustancias se transportan, mezclan y envasan productos a granel. El 8.º Simposio de Tecnología de Mezclado de Paderborn ofreció a numerosos usuarios de la industria alimentaria un programa de conferencias de dos días de duración con una gran variedad…
El uso de sistemas de escaneo óptico y sistemas de medición de brazo articulado acelera nuestros procesos de fabricación. Como parte de nuestro control de calidad, registramos datos de medición de alta precisión de las máquinas terminadas. También podemos registrar las superficies de forma libre de nuestras herramientas de…
Las mezcladoras amixon® se utilizan con frecuencia en la producción de alimentos dietéticos. Al nutriente en polvo se le añaden oligoelementos, vitaminas, probióticos, polifenoles, flavonoides, carotenoides, péptidos de colágeno, ácidos grasos omega, etc.
Los productores de alimentos infantiles industriales elaborados con derivados de la leche en polvo tienen una gran responsabilidad. Los alimentos infantiles deben ser sanos y puros al cien por cien. Estos elevados requisitos de calidad sólo pueden cumplirse si los componentes de la materia prima se preparan en sistemas…
Las sofisticadas mezclas preparadas para hornear incluyen muchos ingredientes. Estas mezclas permiten que incluso los consumidores sin experiencia puedan elaborar productos horneados de alta calidad. Cuanto más fácil sea para el consumidor lograr un buen resultado, más complejos serán los desarrollos de productos. Solo…
Los ingredientes básicos, como derivados de cereales, dextrosa, almidón, sal, huevo en polvo, queso en polvo, glutamato, aromas, aceites, extractos, grasas, etc., deben estar distribuidos homogéneamente y protegidos contra la separación.
En esta entrada del blog se comparan los dos procesos de mezcla. Aunque el número de mezcladores discontinuos es mucho mayor en todo el mundo, los mezcladores continuos desempeñan un papel muy importante en el procesamiento/mezcla de productos de gran consumo.
La mayoría de los mezcladores de contenedores IBC son mezcladores de caída libre/mezcladores de tambaleo. Su cámara de mezcla es el contenedor IBC (Intermediate Bulk Container), que se gira o se agita. Se explican las ventajas y desventajas de los mezcladores de caída libre y los mezcladores de precisión. Los mezcladores de…
Los estabilizantes en la industria alimentaria son en su mayoría mezclas en polvo: Gelatina, pectinas, sustitutos del azúcar, almidón modificado, metilcelulosa, fosfatos, fibras vegetales, conservantes, extractos de malta, antioxidantes, emulgentes, hidrocoloides.
