技術コラム

amixon®の製品プログラムは、他に類を見ないほど包括的で、特に洗練されています。amixon®の経験は40年の伝統に基づいています。セクター内では、バルク原料の処理段階は多かれ少なかれ特定されている。ここでも、amixon®は模範的なソリューションを生み出しました。

インスタント食品の製造と粉末混合技術について、お客様から頻繁に寄せられる質問にお答えします。粉体プロセスの専門家が詳しく説明します。

でん粉は古代には小麦から抽出され、医薬品の添加物や接着剤として使われてきました。

数千年前、熟した穀物を水に浸し、石で叩いて穀物のパルプを作り、澄んだ水と混ぜ、休ませた後、浮遊成分を流して、容器の底に軽く沈澱したものが主にデンプンでした。

インスタント飲料の粉末は、乾燥した状態で保存でき、適切な液体に触れると急速に溶けたり膨潤したりする特性があります。このような特殊な性質をもった粉体の調整には、高度な粉体プロセスの知識が必要になります。

自然由来の原料だけでは、消費者の需要や最も多様な味の嗜好に対応できません。香料の製造は、様々な粉末状の原材料と成分を精密混合機で穏やかに均質化する必要があります。

amixon®の粉体混合機と卓越した混合技術は、多様化する植物由来食品（代替食品）の効率的な製造と開発に不可欠な加工装置です。5つの粉末ベースの代替食品の製造についてご紹介します。

これには、緑茶、紅茶、いわゆるフルーツティー（フルーツ・インフュージョン）や薬草茶（メディシナル・ティー）の風味付けと精製が含まれます。3つのブレンド/加工方法が紹介されている。不連続オフラインブレンド、不連続インラインブレンド、連続インラインブレンド。

全量排出によるセルフクリーニング効果は、amixon®の混合機の大きな特徴です。amixon®の混合機は乾式洗浄にも湿式洗浄にも適しています。