Espacio muerto

Imagen de la izquierda: Evitar los espacios muertos resulta especialmente complicado cuando un equipo de proceso debe incorporar puertas de inspección de gran tamaño. Las puertas de inspección son necesarias desde el punto de vista constructivo, pero pueden provocar posibles perturbaciones en el flujo y la formación de espacios muertos. A continuación se muestran soluciones constructivas que presentan espacios muertos muy pequeños (b, c) o que carecen de ellos (a).

Se denomina «espacio muerto» a aquellas zonas dentro de un equipo de proceso que no son cubiertas, o lo son de forma insuficiente, por la etapa de proceso prevista. Esto afecta, por ejemplo, a las fases de flujo, mezcla, control de temperatura o limpieza. En un espacio muerto apenas se produce intercambio de material. En los mezcladores, los espacios muertos son especialmente críticos. Allí, el producto puede quedarse atrás, no mezclarse o acumularse. Esto empeora la calidad de la mezcla y aumenta el riesgo de contaminación. También pueden surgir gradientes térmicos, desviaciones en la reacción y problemas higiénicos.

Los sistemas de mezcla amixon® están diseñados de tal manera que todo el espacio de mezcla queda abarcado por el flujo de empuje. El proceso se desarrolla sin espacios muertos, lo que da lugar a una mezcla aleatoria ideal en todo el volumen de la cámara. Las geometrías de los recipientes, los elementos internos y los accesorios —como los dispositivos de cierre en el lado de salida— sin espacios muertos favorecen un vaciado completo y una limpieza higiénica. En la ingeniería de procesos, los espacios muertos se minimizan mediante geometrías que favorecen el flujo, herramientas de mezcla adecuadas y elementos internos optimizados.