Carboximetilcelulosa

La carboximetilcelulosa (CMC) es un éter de celulosa modificado químicamente en el que una parte de los grupos hidroxilo de la celulosa se ha sustituido por grupos carboximetilo, normalmente en forma de sal sódica. Esto hace que el polímero sea muy soluble en agua y forme soluciones coloidales viscosas con un marcado efecto espesante, estabilizador y filmógeno.

La CMC se presenta normalmente en forma de polvo blanco o ligeramente amarillento y se comercializa en diferentes clases de viscosidad, en función del grado de sustitución y del peso molecular. En los alimentos (E 466), así como en aplicaciones farmacéuticas y técnicas, la CMC mejora la consistencia, la estabilidad de la suspensión y la capacidad de retención de agua. Además, actúa como aglutinante y coadyuvante de dispersión.

En el caso de los mezcladores de polvo amixon®, el CMC es especialmente relevante cuando se utiliza como polvo funcional o como componente de un líquido aglutinante. Una distribución homogénea en la mezcla es decisiva para que la viscosidad, el comportamiento de hinchamiento y la resistencia del granulado se manifiesten de manera uniforme en el producto final.