Carboximetilcellulosa

La carbossimetilcellulosa (CMC) è un etere di cellulosa modificato chimicamente, in cui una parte dei gruppi idrossilici della cellulosa è sostituita da gruppi carbossimetilici, solitamente sotto forma di sale sodico. Ciò rende il polimero facilmente solubile in acqua e gli consente di formare soluzioni colloidali viscose con spiccate proprietà addensanti, stabilizzanti e filmogene.

Il CMC si presenta tipicamente sotto forma di polvere di colore da bianco a leggermente giallastro ed è disponibile in diverse classi di viscosità a seconda del grado di sostituzione e del peso molecolare. Nei prodotti alimentari (E 466), così come nelle applicazioni farmaceutiche e tecniche, il CMC migliora la consistenza, la stabilità delle sospensioni e la capacità di ritenzione idrica. Inoltre, funge da legante e coadiuvante di dispersione.

Per i miscelatori di polveri amixon®, il CMC è particolarmente rilevante quando viene utilizzato come polvere funzionale o come componente di un liquido legante. Una distribuzione omogenea nel prodotto miscelato è determinante per garantire l'uniformità della viscosità, del comportamento di rigonfiamento e della resistenza dei granuli nel prodotto finale.