カルボキシメチルセルロース

カルボキシメチルセルロース（CMC）は、セルロースのヒドロキシ基の一部がカルボキシメチル基に置換された化学的に修飾されたセルロースエーテルであり、通常はナトリウム塩の形態である。その結果、このポリマーは水に良く溶解し、顕著な増粘、安定化、成膜作用をもつ粘性のあるコロイド溶液を形成する。

CMCは通常、白色から淡黄色の粉末として存在し、置換度および分子量に応じてさまざまな粘度グレードが提供されている。食品（E 466）ならびに医薬品および工業用途において、CMCは粘稠性、懸濁安定性および保水性を向上させる。さらに、結合剤および分散助剤としても用いられる。

amixon®粉体ミキサーにとって、CMCは機能性粉末として、または結合剤溶液の構成成分として使用される場合にとりわけ重要である。混合物中での均一な分散は、最終製品において粘度、膨潤挙動、および顆粒強度がどれだけ均一に発現するかを左右する決定的要因となる。