Hydrophil

Hydrophil bedeutet „wasserliebend“. Der Begriff beschreibt die Affinität eines Stoffes zu Wasser. Hydrophile Stoffe werden von Wasser gut benetzt. Sie lösen sich oft in Wasser oder quellen darin.

Hydrophile Moleküle besitzen meist polare oder geladene Gruppen. Typisch sind beispielsweise Hydroxyl-, Carboxyl- oder Aminogruppen. Diese Gruppen können mit Wassermolekülen Wasserstoffbrücken bilden. Sie können auch ionische Wechselwirkungen eingehen.

In der Formulierungstechnik spricht man in diesem Zusammenhang von hydrophilen Systemen oder Matrices. Solche Systeme nehmen Wasser auf und quellen. Sie können Gele bilden und Wasser über längere Zeit binden. Dies ist wichtig für die Verdickung, Stabilisierung und die kontrollierte Freisetzung von Wirkstoffen.

Strukturformeln der typischen hydrophilen Gruppen:

• Hydroxylgruppe: –OH bzw. R–OH (z.B. in Alkoholen).
• Carboxylgruppe: –COOH (funktionelle Gruppe der Carbonsäuren).
• Aminogruppe: –NH₂ bzw. R–NH₂ (in primären Aminen).

Diese Gruppen machen viele organische Moleküle hydrophil, weil sie stark polare Bindungen besitzen und Wasserstoffbrücken mit Wasser eingehen können.