Hydrofilowy

Hydrofilowy oznacza „lubiący wodę”. Termin ten opisuje powinowactwo substancji do wody. Substancje hydrofilowe dobrze zwilżają się wodą. Często rozpuszczają się w wodzie lub pęcznieją w niej.

Cząsteczki hydrofilowe posiadają zazwyczaj grupy polarne lub naładowane. Typowe są na przykład grupy hydroksylowe, karboksylowe lub aminowe. Grupy te mogą tworzyć mostki wodorowe z cząsteczkami wody. Mogą również wchodzić w interakcje jonowe.

W technice formulacji mówi się w tym kontekście o systemach hydrofilowych lub matrycach. Systemy takie wchłaniają wodę i pęcznieją. Mogą tworzyć żele i wiązać wodę przez dłuższy czas. Jest to ważne dla zagęszczania, stabilizacji i kontrolowanego uwalniania substancji czynnych.

Wzory strukturalne typowych grup hydrofilowych:

• Grupa hydroksylowa: –OH lub R–OH (np. w alkoholach).
• Grupa karboksylowa: –COOH (grupa funkcyjna kwasów karboksylowych).
• Grupa aminowa: –NH₂ lub R–NH₂ (w aminach pierwszorzędowych).

Grupy te sprawiają, że wiele cząsteczek organicznych jest hydrofilowych, ponieważ mają silne wiązania polarne i mogą tworzyć mostki wodorowe z wodą.