Эмульгирование

Когда присутствуют две или более несмешивающихся жидкости, например, масло и вода, и вы пытаетесь смешать их вместе, этот процесс называется эмульгированием. Обычно масло и вода не могут быть смешаны. Однако если вам удастся разбить масло на очень мелкие капли (диаметром 10 нм-0,1 мм), то масло может быть диспергировано в воде. Или наоборот - воду в масле.

Если присутствуют две или более несмешивающиеся жидкости, такие как масло и вода, и вы пытаетесь смешать их вместе, этот процесс называется эмульгированием. Обычно масло и вода не могут быть смешаны. Однако если вам удастся разбить масло на очень мелкие капли (диаметром 10 нм-0,1 мм), то масло может быть диспергировано в воде. ... или наоборот - воду в масле.
Обычно масло и вода не могут быть смешаны. Однако если масло можно разделить на очень мелкие капли (диаметром 10 нм-0,1 мм), то масло можно диспергировать в воде. Такая смесь тем более прозрачна, чем меньше капельки масла. Для облегчения процесса смешивания могут быть добавлены эмульгаторы, например, лецитины. Эмульсии могут быть стабильными или расслаиваться. Для борьбы с сегрегацией можно добавить эфир целлюлозы или пектин. К эмульсиям относятся, например: Лосьоны для тела, солнцезащитные кремы, молоко, майонез или смазочные материалы. Эмульсии изготавливаются с помощью высокоскоростных жидкостных смесителей. Иногда бывает трудно равномерно смочить порошок водными веществами. Это облегчается, если водная смачивающая жидкость предварительно преобразуется в эмульсию. миксеры amixon^® используются для приготовления сухих и влажных порошков. миксеры amixon^® для порошков могут однородно распределять очень малые количества жидких веществ в порошке. Без образования агломератов или комков. - Эмульсии должны быть предварительно приготовлены с помощью высокоскоростных вращающихся мешалок или коллоидных мельниц. Они представляют собой жидкие премиксы.