Сдвиговой инструмент

Срезающий инструмент представляет собой машиностроительный или функциональный элемент, который целенаправленно воздействует на продукт сдвиговыми силами с целью измельчения, деагломерации, диспергирования частиц или интенсивного перемешивания веществ. За счет тангенциальных относительных движений между слоями материала или частицами срезающие инструменты вызывают механическое изменение структуры продукта.

В технологии производства порошков и технологических процессах сдвиговые инструменты используются, например, в высокопроизводительных смесителях, грануляторах, диспергаторах, мельницах или экструдерах. Их действие зависит от геометрии, скорости вращения, ширины зазора, периферийной скорости и свойств продукта. К типичным сдвиговым инструментам относятся системы ротор-статор, сдвиговые лопасти, сдвиговые планки, ножевые головки или узкие сдвиговые зазоры.